Olovli qush bilan bezatilgan shirin shirinlik butun yaxshi hikoya yoki mehmonlar uzoq vaqt eslab turadigan ertakga aylanishi mumkin.
Bu zarur
- 2 pechene keki uchun:
- - 12 ta tuxum;
- - 400 g un;
- - 400 g shakar.
- Olma kremi uchun;
- - 3 olma;
- - 100 ml qaymoq;
- - 1-2 osh qoshiq shakar;
- - 200 g sariyog '.
- Limon kremi uchun:
- - 1 limon;
- - 100 g shakar;
- - 200 g sariyog ';
- - 1 ta tuxum sarig'i.
- Shokolad pudasi uchun:
- - 200 ml sut;
- - 200 g qora shokolad (70% kakao);
- - 30 g shakar;
- - 30 g sariyog '.
- Ro'yxatdan o'tish uchun:
- - oq shokolad;
- - kandurin (marvarid pigmenti);
- - kumush shakarli sharlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechene pishiriqlarini tayyorlang. Bitta qobiq uchun oltita tuxum oqini paxmoq bo'lguncha urting. Urishni davom ettirib, qismlarga 200 g shakar qo'shing. Sariqlarni alohida urting, oqlarga 200 g elenmiş un qo'shing.
2-qadam
Yuqoridan pastgacha aralashtiring va xamirni pergament bilan qoplangan 27 mm pishirish varag'iga qo'ying. 180 ° S gacha qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida pishiring. Xuddi shu tarzda ikkinchi tortni pishiring. Sovutgandan so'ng, bitta tortni yarmiga, ikkinchisini uch qismga bo'ling.
3-qadam
Limonli qaymoq tayyorlang. Bir limondan sharbatni siqib oling, bir choy qoshiq maydalangan limon qobig'i bilan aralashtiring, so'ngra sarig'i bilan maydalangan shakar qo'shing. Aralashmani quyuqlashguncha sekin olovda qaynatib oling. Sovutib oling. Yumshatilgan sariyog'ini paxmoqli bo'lguncha ko'pirtiring, aralashtirganda, bir qoshiq limonli kremni qo'shing.
4-qadam
Olma kremini tayyorlang. Olmani tozalang va maydalang, ustiga shakar, qaymoq qo'shing va quyuqlashguncha sekin olovda pishiring. Krema aralashmasini sovutib, ko'pirtirilgan sariyog 'bilan qismlarga (qoshiq) aralashtiring. Keklarni sirop bilan to'ydiring va navbat bilan limon va olma kremi bilan tozalang. Kekni bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.
5-qadam
Shokoladli fondan tayyorlang. Sutni qaynatib oling, to'g'ralgan shokoladni qo'shing, shakar qo'shing, so'ngra sariyog 'bilan aralashtiring va bir hil holga kelguncha qaynatib oling. Sovutilgan pirojniy ustiga shokoladli fondan tushiring.
6-qadam
Shokolad qirrasi uchun oq shokoladni suv hammomida eritib oling. Shokoladning bir qismini tort tomonining uzunligi va balandligiga teng pergament lentasiga to'kib tashlang.
7-qadam
Qolgan shokoladni Firebird shaklida shakllantiring. Torsoni plastik kinder syurpriz paketidan tayyorlang va tuklar - faylga konturni shokolad bilan chizib, ularni to'ldiring. Sovutilgan shokolad parchalarini eritilgan shokoladning tomchilari bilan birlashtiring. Kandurinni yumshoq cho'tka bilan shokoladga surting.
