Kutilmaganda mehmonlar kelganda, styuardessa iloji boricha tezroq va keraksiz muammosiz mazali taom tayyorlashga harakat qilishadi. Qisqa vaqt ichida tayyorlanadigan va shoshilib dasturxon yozishga imkon beradigan ko'plab taomlar mavjud. Bunday mazali va ajoyib taomlardan biri Firebird pishloqli pishirilgan patlıcan.
Bu zarur
- - 2 ta o'rtacha baqlajon;
- - 4 ta pomidor;
- - 200 g qattiq pishloq;
- - 3-4 tish sarimsoq;
- - 1 osh qoshiq o'simlik moyi;
- - 1 choy qoshiq shakar;
- - arpabodiyon, maydanoz va shilantro ko'katlari;
- - ta'mga ko'ra tuz, qalampir va limon sharbati.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baqlajonlarni yuving va uzunasiga ikki qismga bo'ling. Baqlajonning har bir yarmini uzunlik bo'ylab, taxminan 5 mm qalinlikdagi plitalar bilan kesib oling, tagiga taxminan 1,5 sm tegmasdan, har yarmidan "muxlis" paydo bo'ladi. Har bir fan plitasini tuz va qalampir aralashmasi bilan silang.
2-qadam
Pishloqning yarmini ingichka bo'laklarga bo'lak qiling. 2 ta pomidorni yuving, quriting va ingichka bo'laklarga bo'ling. Har bir baqlajon bo'lagi orasiga 2 bo'lak pomidor va 2 bo'lak pishloq soling.
3-qadam
Oldindan o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga pishloq va pomidor bilan to'ldirilgan 4 ta patlıcan fanatini qo'ying.
4-qadam
Sarimsoqni tozalang va matbuotdan o'tkazing. Qolgan pomidorlarga qaynoq suv quying va ularni tozalang. Pomidorlarni mayda kublar bilan kesib oling, ozgina o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga soling, matbuotdan o'tgan sarimsoq, tuz, shakar va limon sharbatini qo'shing, barcha ingredientlarni qalin sous paydo bo'lguncha qovuring.
5-qadam
Tayyorlangan sousni baqlajonga to'kib tashlang va pechda 180 ° C da taxminan 20-35 daqiqa davomida pishiring, baqlajon pishayotganda qolgan pishloqni maydalang. Pishirishdan oldin pishloqni patlıcan ustiga seping va yana 5 daqiqa davomida pechga qayting. Pishirilgan patlıcanni xizmat ko'rsatadigan idishga o'tkazing va xizmat qilishdan oldin tug'ralgan o'tlarni seping.
