Biz baliqni tez-tez iste'mol qilmaymiz va sabzavot yostig'ida sazan - siz shunchaki barmoqlaringizni yalaysiz. Tayyorlanishi oson va mazali, idish chiroyli ko'rinadi.
- 1 kompyuter. karp (1 kg.),
- 2 dona. shirin qalampir (turli xil ranglar),
- 2 dona. piyoz
- 1 kompyuter. sabzi,
- 1 kompyuter. limon,
- 300 gr. champignons,
- 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i,
- ta'mga ko'ra tuz, qora murch va o'tlar.
Saza, ichakni tozalang, yaxshilab yuving, quriting. Har tomondan tuz va murch bilan arting, kesiklar qiling va ularga limon bo'laklarini soling. Arpabodiyonning 1/3 qismini qorin bo'shlig'iga qo'ying.
Qo'ziqorinlarni (to'liq) va qolgan limonni 5 daqiqa davomida suvda qaynatib oling, so'ng elakka soling. Sovugandan keyin qo'ziqorinlarni tilimga kesib tashlang. Qalampirni ingichka chiziqlar bilan, sabzi bo'laklarga, piyozni halqalarga aylantiring. O'simlik yog'idagi qozonda piyozni qovuring, sabzi, qalampir va qo'ziqorinni qo'shing, o'rtacha olovda 4-5 daqiqa qovuring.
Issiqlikka chidamli qolipning pastki va yon tomonlarini moy bilan yog'lang. Dereotu va sabzavotlarni joylashtiring. Baliqni ustiga qo'ying va uni o'simlik moyiga seping.
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring, idishni baliq bilan qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin haroratni 200 darajaga ko'taring va jigarrang qobiq olinmaguncha yana 10 daqiqa pishiring. Yoqimli ishtaha!
