To'liq pishirilgan baliq juda tuyadi ko'rinadi va agar sabzavot bilan bezatilgan bo'lsa, bunday idish bayramona stol uchun juda yaxshi bo'ladi. Pechda pishirilgan karpni sinab ko'ring. Bu nihoyatda mazali, agar siz karpni sabzavot bilan to'ldirsangiz, u ikki baravar mazali bo'ladi.
Bu zarur
1 ta katta sazan; - 500 g shampinonlar yoki boshqa qo'ziqorinlar; - 1 sabzi; - 2 piyoz; - 1 limon; - o'simlik moyi; - baliq uchun tuz va ziravorlar; - qatiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sazanni tarozi va ichakdan tozalang. Yuqori suyaklarni qaychi bilan kesib oling, gillarni boshidan olib tashlang, boshning o'zini kesmang, siz butun sazanni pechda pishirasiz. Baliqni yuving, choy sochiq bilan quriting va har tomondan, shu jumladan ichkaridan ham tuz va ziravorlar bilan arting. Bir chetga qo'ying va sabzavot bilan kurashing.
2-qadam
Saza ziravorlar bilan ho'llangan bo'lsa, sabzi va piyozni tozalang, yuving va piyozni yarim halqalarga bo'ling va sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qo'ziqorinlarni yuving va maydalang. Sabzavotlarni o'simlik moyidagi qovurilgan idishda qovuring, qo'ziqorin qo'shing va yarim tayyor bo'lguncha qaynatib oling. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling.
3-qadam
Sazanni yana oling, ichini smetana bilan arting va plomba bilan to'ldiring. Yiqilib ketishining oldini olish uchun qorinning chekkalarini tish pichoqlari bilan mahkamlang yoki undan ham yaxshiroq qilib tikib qo'ying. Shunday qilib, barcha sharbat ichkarida qoladi va baliq mazali va yumshoq bo'ladi.
4-qadam
Sazanning orqa qismida bir nechta ko'ndalang kesiklar qiling, uni qaymoq bilan to'liq artib oling va kesilgan joylarga limon bo'laklarini soling. To'ldirilgan sazanni 180 ° S haroratli pechda pishirish kerak. Pishirilgan baliqni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, idishga o'tkazing va iplarni olib tashlang. Yangi sabzavotlarni bezang va xizmat qiling.
