Tovuq ovqatlari oilaviy kechki ovqat uchun ham, tantanali kechki ovqat uchun ham juda muhimdir. Ushbu go'sht ko'p qirrali. Undan ham past kaloriya, ham mazali go'shtli tushlik tayyorlash mumkin. Hamma narsa siz tanlagan tovuqning qaysi qismlariga bog'liq bo'ladi.
Siz shunchaki, tez va juda mazali taom tayyorlashingiz mumkin tovuq filesi. Ovqat tayyorlash uchun, filetkadan tashqari, sizga bitta piyoz, taxminan 300 g shampinon kerak bo'ladi. Qovurish uchun zaytun moyidan foydalaning. Piyozni tozalash kerak, yarim halqalarga bo'linib, qovurilgan idishda pishirish kerak. Piyozga ingichka bo'laklarga bo'linib fileto qo'shing, qo'ziqorinlarni bir xil idishga soling. Agar ular ozgina muzlatilgan bo'lsa yaxshi bo'ladi. Ulardan suyuqlik bug'langanda, fileto qo'ziqorin aromati bilan namlash uchun vaqt topadi. Siz shunchaki tayyor filetni qo'ziqorin bilan tuzlashingiz va o'tlar bilan ziravor qilishingiz mumkin. Qo'ziqorinli tovuq filesi past kaloriyali taom deb hisoblanishi mumkin.
Oddiy qilib aytganda, tez va juda mazali, siz tovada tovuqni qovurasiz. Agar sizda butun tana go'shti bo'lsa, uni qismlarga ajratib oling. Ammo tovuq barabanlari bu taom uchun juda mos keladi. Portsiyani ozgina suv bilan chuqur qovurilgan idishga joylashtiring. Ovqat pishayotganda, idishdagi suv deyarli butunlay bug'lanib ketguncha kuting. Keyin o'simlik moyini qo'shing, go'sht bo'laklarini o'tlar va ziravorlar bilan seping, pishganicha qovuring. Qovurish vaqti qismlarning hajmiga bog'liq. Siz go'shtning tayyorligini pichoq yoki vilka bilan parchalash orqali aniqlashingiz mumkin. Tovuq yumshoq bo'lib qolishi va qobig'i oltin rangga aylanishi kerak.
Bundan tashqari, pechda butun bir tovuqni tayyorlashingiz mumkin. Qoida tariqasida, tovuqni qovurishdan oldin marinadlash kerak. Tuzlamoq uchun siz limon, sariyog 'bilan aralashtirilgan xantal, asal va sariyog' aralashmasidan foydalanishingiz mumkin. Tayyor tovuqning ta'mi tuzlamaga bog'liq bo'ladi. Shirin va achchiq, achchiq yoki xushbo'y narsalar, ularning har biri tovuq bilan yaxshi mos keladi. Uni buzish deyarli mumkin emas, chunki tovuq universal mahsulotdir.
Agar siz go'shtni tashqi yuzasi xarakterli qobiq bilan qoplanadigan darajada pishirmasangiz. Aytgancha, agar siz tuzlamoq uchun sotib olingan mayonezdan foydalansangiz, qovurilgan tovuq go'shtida xuddi shu qora qobiq paydo bo'ladi. Tovuq retseptlarida keng tarqalgan tarkibiy qism xantal, sarig'i va zaytun moyidan tayyorlangan uy qurilishi sousi bilan yaxshi almashtiriladi. Sosni tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilinmaydi. Tovuq chindan ham olijanob ta'mga ega bo'ladi. Uyda tayyorlangan sousni biz ko'pchilik do'konlarning javonlarida ko'rishga odatlanib qolgan oddiy va zerikarli mahsulot bilan taqqoslab bo'lmaydi.
