Xushbo'y mandarin murabbo retsepti qishni saqlash sohasida yangi boshlanuvchilar uchun ham qiyinchilik tug'dirmaydi. Kichkina mahsulotlar talab qilinadi, faqat bir kilogramm, bu birinchi qarashda ko'rinadigan darajada qimmat emas. Bundan tashqari, mandarin nozikligi noxush mazali bo'lib chiqadi, xushbo'y, issiq yoz, ta'til yoki Yangi yil ta'tillari haqidagi orzularni uyg'otadi. Va ko'plab mandarin murabbolarini tejashga arzigulik emas - uni yilning istalgan vaqtida osonlikcha tayyorlash mumkin.
Bu zarur
- - 1 kg mandarin zararsiz va dog'siz, chirigan belgilarsiz;
- - 1 kg shakarli shakar;
- - 1 ta katta to'q sariq;
- - 200 ml suv;
- - 2 choy qoshiq maydalangan zanjabil;
- - 1 qop vanilin (ixtiyoriy).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yuvilgan va quritilgan mandarinlarni tozalang, bo'laklarga bo'ling, barcha oq ichki qismlarni olib tashlang. Xuddi shu tarzda to'q sariq rangni kesib oling, uning katta bo'laklari ham 2-3 qismga bo'linishi mumkin.
2-qadam
Apelsin va mandarin tilimlarini emalli yirtqichlardan o'tkazing, bir stakan suv quying. Uni bir kechada yopiq holda qoldiring. Ertalab aromatik mandarin murabbo tayyorlashni boshlash uchun kechqurun tayyorgarlik ishlarini bajarish yaxshiroqdir.
3-qadam
8 soatdan keyin idishni sekin olovga qo'ying, zanjabil kukuni qo'shing.
4-qadam
Ajoyib hidli apelsin-mandarin massasini qaynatishini kuting, olovni kamaytiring. 15 daqiqa davomida muntazam ravishda aralashtirib pishiring.
5-qadam
Pechdan chiqarmasdan, barcha shakarni qo'shing, agar xohlasangiz, xushbo'y hidni yaxshilash uchun vanillin qo'shing. Kichkina olovda yana 15 daqiqa pishiring.
6-qadam
Gazni o'chiring, idishni qopqoq bilan yoping, mandarin murabbo boshlanishiga qarab bir kun yoki bir kechaga qoldiring.
7-qadam
8-10 soatdan keyin yana massani qaynatib oling, yana 15 daqiqa qaynatib oling, idishning tarkibini asta-sekin aralashtiring.
8-qadam
Issiq mandarin murabbo hajmini 150, 200, 240 ml bo'lgan sterilizatsiya qilingan kichik idishlarga to'kib tashlang, qopqoq bilan yoping yoki qishga o'ting.
