Rossiyada Pasxa pishiriqlari pishiriladi, Angliyada esa xoch bilan bezatilgan bu achchiq bulka pishiriladi.
Bu zarur
- 6 ta bulka uchun:
- 300 g premium un + 1 osh qoshiq bezatish uchun;
- 1 paket (7 g) quruq xamirturush;
- 3 choy qoshiq shakar + 1 osh qoshiq sir uchun;
- 1 choy qoshiq doljin;
- 1/3 choy qoshiq maydalangan koriander;
- 1/3 choy qoshiq yong'oq yong'og'i;
- Zanjabil, qora murch, maydalangan chinnigullar, tuz - har birini chimchilang;
- 20 g sariyog '+ mog'orni moylash uchun ozgina;
- 150 ml sut;
- 2 ta kichik tuxum;
- 175 g qora mayiz;
- Sir uchun 40 ml suv + 2 - 3 osh qoshiq. bezatish uchun.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yog 'kichkina qalin devorli yirtqichlardan sekin olovda eritib oling. Unga sutni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring, pechkani bir daqiqa ushlab turing, aralashmaning ozgina sovishi uchun bir chetga qo'ying.
2-qadam
Barcha quruq ingredientlarni katta idishda birlashtiring: 300 g un, ziravorlar, 3 choy qoshiq. shakar, xamirturush va mayiz. Ularga iliq (lekin issiq emas!) Sut aralashmasi tushiring. 1 ta tuxumni ozgina urting, idishga soling va xamirni xamirlang. Uni elastik bo'lguncha yoğurun, so'ngra to'p shaklida hosil qiling, un bilan changlangan idishga soling, sochiq bilan yoping va bir soat davomida qoralama holda iliq joyda qoldiring.
3-qadam
Uyg'un xamirni 6 qismga bo'linib, moylangan qoliplarga soling. Sochiq bilan yoping va ularni yana 40 daqiqa unuting. Ayni paytda, 2 - 3 osh qoshiq qaymoq kıvamına qadar aralashtiramiz. suv va 1 osh qoshiq. un va bu aralashmani kornetga o'tkazing va tuxumni bir chimdik tuz bilan urting.
4-qadam
Biz pechni 190 darajaga qadar qizdirish uchun qo'ydik. Ayni paytda bizning bulochkalarimiz ikki baravar kattalashishi kerak. Ularni kaltaklangan tuxum bilan yog'lang va un aralashmasi bilan kornet yordamida har biriga xoch torting. Biz oldindan qizdirilgan pechka qo'yamiz va 15 - 20 daqiqa davomida pishiramiz.
5-qadam
Yakuniy teginish: nonlarni muz bilan yoping. Buning uchun 1 osh qoshiqni yirtqichlardan aralashtiring. shakar va 40 ml suv, qaynatib oling va 5 daqiqa davomida qaynatib oling. Hali ham issiq rulonlarni to'g'ridan-to'g'ri qolipga yog'lang. Silindrli pechkada olib tashlang va sovuting. Pasxa muborak!
