Qisqichbaqasimon xamirturush xamiridan qulupnay murabbosi bilan tayyorlangan mazali va xushbo'y bulochkalar har qanday gurme engib chiqadi. Qulupnay o'rniga har qanday meva yoki berry pyuresi yoki murabbo ishlatishingiz mumkin.
Bu zarur
- - 50 g xamirturush (jonli);
- - 250 g margarin;
- - 750-1000 g un;
- - 250 ml sut;
- - 2 dona. tuxum;
- - 0,5 choy qoshiq tuz;
- - 2-3 osh qoshiq. qoshiq shakar;
- - vanilin;
- - 120 g qulupnay murabbo;
- - qulupnay (butun siropda).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirturush va shakarni iliq sutda eritib, 5 daqiqaga qoldiring. Tuxum, tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Margarinni maydalang, un bilan maydalang. Xamirturushni to'kib tashlang va xamirni yoğurun. Xamirni yoping va muzlatgichda 30 daqiqaga qo'ying.
2-qadam
Xamirni 2 qismga bo‘ling va qalinligi 0,5-0,8 sm qalinlikdagi dumaloq qatlamlarga aylantiring, aylanalarni stakan bilan juft sonda kesib, ikkiga bo‘ling. To'ldirgichni pastki doiraga qo'ying va qirralarni suv bilan tozalang, shunda aylanalar bir-biriga yaxshiroq yopishadi va pishirish paytida plomba oqmaydi.
3-qadam
Mog'or bilan yuqori doiradagi qalblarni yoki gullarni kesib oling, doira bilan plomba bilan yoping, chekkalarini bir-biriga yopishtirishi uchun ozgina bosing. Shunday qilib, barcha xamir doiralari bilan qiling.
4-qadam
Xamirni aylana aylanasiga teng qilib uzun bo‘lakchalar qilib, bulochkalarning chetlariga qo‘ying. Turniketdagi qaychi bilan doira ichida tirqish hosil qiling va ularni teskari tomonga burab, bir oz pastga bosing. Buni barcha nonchalar bilan qiling.
5-qadam
Bulochkalarni kaltaklangan tuxum bilan tozalang va kesilgan teshikka butun qulupnayni joylashtiring. Rulolarni pechda 190 ° C da 20 daqiqa davomida pishiring.
