Ushbu bayramona taom mehmonlarni yoqimli ajablantiradi. Quyon go'shti juda yumshoq.
Bu zarur
- - 1 quyon;
- - 500 g kartoshka;
- - 1 sabzi;
- - 3 olma;
- - seldereyning 1 tupi;
- - 1 piyoz;
- - 300 g muzlatilgan xamirturushsiz xamir;
- - 5 osh qoshiq. l. olma sirkasi;
- - 1 osh qoshiq. l. sut;
- - xamirni moylash uchun 1 dona tuxum;
- - 2 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i;
- - 100 ml go'shtli bulon (siz kubikdan);
- - 3 dafna yaprog'i;
- - bezatish uchun yangi o'tlar;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshkani, sabzi tozalang va katta kubiklarga bo'ling. Selderey va piyozni maydalang. Kungaboqar yog'ida dafna yaprog'i va sarimsoq bilan sabzavotlarni pishiring.
2-qadam
Boshqa bir skovorodkada quyonni qovuring, bir necha bo'laklarga bo'ling. Quyon jigarrang bo'lgandan keyin, bug'lanib ketishi kerak bo'lgan olma sirkasini quying.
3-qadam
Tandirga tushadigan shaklda, quyonni sabzavot, tuz bilan birlashtiring, 100 ml bulonni quying va bir necha daqiqa davomida birga pishiring.
4-qadam
180 ° C gacha qizdirilgan pechga soling va idishni taxminan 40 daqiqa davomida pishiring, so'ngra maydalangan olma qo'shing va yana 10 daqiqa davomida pechga qayting. Shu vaqt ichida eritilgan xamirni quyon bilan idishdan bir oz kattaroq diametrga yoyib chiqing, uni bezang. Masalan, xamirning qolgan qismlarini uchburchak qilib kesib, xamir ustiga qo'ying, oqsil bilan cho'tka bilan yopishtiring.
5-qadam
Pechdan qolipni oling va uni xamir bilan yoping, o'rtada teshik oching. 1 osh qoshiq sut bilan ko'pirtirilgan sarig'i bilan cho'tkasi. Xamir qorayguncha yana 15 daqiqa davomida pechga qayting. Plastinalarga quyon go'shti va sabzavotlarini joylashtiring, o'tlar bilan bezang.
