Fritata - har xil plomba (sabzavot, dengiz mahsulotlari, maydalangan go'sht) bilan tayyorlangan an'anaviy italyan omleti. Bu odatda pechda tayyorlanadi, uni pechda to'liq tayyor holatga keltiradi. Ushbu retsept tandirda fritta pishirishni o'z ichiga oladi.
Bu zarur
- - 5 ta katta tuxum;
- - 200-250 ml sut;
- - 150 g shakarsiz kraker;
- - 1 stakan muzlatilgan yashil loviya;
- - 1 stakan muzlatilgan yashil no'xat;
- - 1/2 choy qoshiq tuz;
- - 1/2 choy qoshiq yangi maydalangan qora murch;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq sariyog ';
- - qolipni moylash uchun o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Shakarsiz krakerlarni etarlicha katta bo'laklarga bo'linib, chuqur plastinaga soling, ustiga bir stakan sut quying va krakerlarni biroz yumshatish uchun 5 daqiqaga qoldiring.
2-qadam
Qovurilgan idishga sariyog 'soling, uni sekin olovda eritib, muzlatilgan yashil loviya qo'shing va ozgina filtrlangan suvga quying. Po'choqlarni yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.
3-qadam
Tovuq tuxumlarini chuqur idishga soling, tuz va yangi maydalangan qora murch qo'shing, tuzni eritish uchun ko'pirtirish bilan silkiting.
4-qadam
Tuxumga muzlatilgan no'xat, yashil loviya va krakerni o'z vaqtida so'rilmagan sut qo'shing. Aralashmani muloyimlik bilan aralashtiring.
5-qadam
Issiqlikka chidamli stakan yoki sopol idishni o'simlik moyi bilan yog'lang, tuxum-sabzavot massasini qo'ying.
6-qadam
Ovqatni 180 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying va mazali oltin jigarrang qobiq hosil bo'lguncha fritkani 35-40 daqiqa davomida pishiring.
7-qadam
Tayyorlangan omletni pechdan olib tashlang va sovushini ta'minlash uchun yog'och taxtada qoldiring. Keyin fritni kvadrat qismlarga bo'linib, xizmat qiling.
