Agar siz mehmonlarni oshpazlik mahorati bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, "Qo'ziqorinlar, apelsin sousi va iliq sabzavotlar bilan to'ldirilgan cho'chqa go'shti" retsepti foydali bo'ladi.
Bu zarur
- - 600 g cho'chqa go'shti;
- - 1000 g qo'ziqorin;
- - 1/2 piyoz;
- - zaytun moyi;
- - 1000 ta patlıcan;
- - 500 g qizil bolgar qalampiri;
- - 1000 g pomidor;
- - sarimsoq
- - bir guruh ko'katlar;
- - 1 limon;
- - 5 ta apelsin;
- - 2 ta greyfurt;
- - ta'mga ko'ra shakar, go'sht, tuz, murch uchun ziravorlar qo'shing.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni yuving. Parchalarni kesib oling va to'ldirish uchun cho'ntak qiling.
2-qadam
Zaytun moyida qo'ziqorin va piyozni qovuring.
3-qadam
Go'shtni tuz, qalampir yoki rulon bilan ziravorga solib, yog'ga surting.
4-qadam
Qovurilgan paytda plomba chiqmasligi uchun go'shtni qo'ziqorin bilan to'ldiring va tayoqchalar bilan mahkamlang. Ikkala tomondan qovuring va pechga 190 daraja 30-35 daqiqa davomida yuboring.
5-qadam
Issiq salat uchun patlıcan, piyoz, sarimsoq, qizil qalampir, pomidor, ko'katlarni (mayda emas) maydalash kerak. Biroz chiqarib qo'ying.
6-qadam
Sosni tayyorlash uchun siz limon sharbati, apelsin sharbatini siqib, bir xillikka qadar aralashtirishingiz kerak. Greypfrut, 2 osh qoshiq qo'shing. shakar, tuz va qalampir. Sosni olov ustiga qizdiring va jele kabi holatga keltiring. Issiq salat bilan birga go'sht va sous bilan katta plastinkada xizmat qiling.
