Ushbu jo'xori pechene uchun ikki xil po'stlog'ini olish yaxshiroqdir - an'anaviy va tezkor, keyin tayyor pishiriqlar yanada aniqroq ko'rinishga va tuzilishga ega bo'ladi. Ushbu mazali pishiriqlarga mayiz ham qo'shiladi.
Bu zarur
- To'rt porsiya uchun:
- - 150 g sariyog ';
- - 100 g bug'doy uni;
- - 75 g jo'xori uni;
- - har biri 50 g shaffof asal, quyuq mayiz, shakar;
- - 40 g tozalangan qovoq urug'i;
- - 5 g pishirish kukuni;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq suv;
- - bir chimdik tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sariyog'ini eritib, shakar va tiniq asal qo'shing, bir xillikka qadar aralashtiring. Unni don, qorong'u mayiz va urug'lar bilan birlashtiring, sariyog 'aralashmasiga qo'shing. Pishirish kukunini suvda eritib, xamirga qo'shing, uni yoğurun.
2-qadam
Pishiriq varag'ini pishirish qog'ozi bilan tekislang, ustiga xamirning bir qismini qo'ying (choy qoshig'i bilan yoyib yuboring), ozgina bosib, toza pirojniylarni tayyorlang. Yulaf pishiriqlarini 160 daraja 20 daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Tayyorlangan kukilarni pishirish varag'ida 10 daqiqa davomida sovib turing. Iltimos, iltimos, sovitilmagan kukilar juda yumshoq, ularni pishirish varag'idan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, ularni qattiqlashishi uchun tekis yuzaga qo'ying. Shundan so'ng, pechene qarsillab bo'ladi, ularni mahkam yopiq idishda saqlang. Shunday qilib, oshqovoq urug'idan tayyorlangan jo'xori pechenelari bir hafta ichida lazzat va mo'rtlikni yo'qotmaydi.
