Hammayoqni kroketlari ko'rinishidagi asl appetiser sizning bayramona stolingiz uchun ajoyib bezak bo'ladi. Kroketlar ta'mi jihatidan juda nozikdir. Asosiy diqqatga sazovor joy - bu maydalangan qobiq.
Bu zarur
- - fritöz;
- - karam 1-1, 2 kg;
- - sabzi 1 dona;
- - sut 100 ml;
- - tovuq tuxumi 3 dona;
- - irmik 3-4 osh qoshiq. qoshiq;
- - un 4 osh qoshiq. qoshiq;
- - non qoldiqlari;
- - sariyog '40 g;
- - tuz;
- - ta'mga ko'ra ziravorlar;
- - qovurish uchun o'simlik moyi.
- Sos uchun:
- - sut 100 ml;
- - sariyog '20 g;
- - un 2 osh qoshiq. qoshiq;
- - shakar 1 chimdik;
- - sarig'i 1 dona;
- - tuz.
- Bezatish uchun:
- - yashil piyoz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sosni pishirish. Unni sariyog 'bilan sote qiling, so'ngra uni issiq sut bilan suyultiring. Shakar qo'shing va doimiy olovda 15 daqiqa davomida kichik olovda pishiring. Sos soviganida, unga sarig 'va tuz qo'shing, so'ngra aralashtiring.
2-qadam
Hammayoqning boshini yuqori barglaridan tozalang va mayda maydalang. Sabzi tozalang va kichik kubiklarga bo'ling. Sutni qaynatib oling, unga sariyog 'qo'shing va unda karam va sabzi qaynatib oling.
3-qadam
Hammayoq yumshoq bo'lganda, uni va sabzini süzgeçte katlayın. Keyin sabzavotlarni kastryulga o'tkazing, sut sousining bir qismini quying va qaynatib oling. Damlamani maydalab tushiring. Aralashmani sovutib, unga 2 ta xom tuxum qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
4-qadam
Olingan massani kichik bo'laklarga bo'linib, kroketlar, ya'ni koptoklar hosil qiling. Kroketlarni avval unga botirib oling, so'ngra tuxumga botirib, nonga o'ralib oling. Kroketlar chuqur qovuriladi.
