Ovchilik uslubidagi buzoq go'shti go'shtli lazzatlarni barcha sevuvchilarga yoqishi aniq. Ovqat juda suvli va aromatik bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - 600 g buzoq
- - 1 osh qoshiq. bulon
- - 150 g dudlangan tovuq ko'kragi
- - 5 ta kartoshka
- - bir nechta shampignon yoki boshqa qo'ziqorin
- - xantal
- - maydalangan qora murch
- - pishloq
- - tuz
- - aromatik ildizlar
- - cho'chqa yog'i
Ko'rsatmalar
1-qadam
Dana go'shtini mayda kotletlarga kesib oling va go'sht bolg'asi bilan urting. Har bir bo'lakni tuz, qora qalampir bilan arting va unga soling. Bir necha osh qoshiq cho'chqa yog'ini skovorodkada eritib oling va undagi kotletlarni qizarguncha qovuring.
2-qadam
Idishdagi go'sht blankalarini alohida idishga soling, qolgan yog'da esa kartoshkani qovuring, ingichka bo'laklarga bo'ling. Tovuq ko'kragini maydalab, kartoshka qo'shing. Bundan tashqari, taomni mayda to'g'ralgan piyoz bilan to'ldirishingiz mumkin. Bulyonni va bir oz qizil sharobni idishga soling. Aralashmani pishganicha keltiring.
3-qadam
Dana go'shti kotletlarini ilgari xantal bilan yog'langandan keyin pishiriladigan idishga soling. Kartoshka va dudlangan tovuq ko'krak aralashmasi bilan tepaga. Taste uchun ziravorlar va aromatik ildizlarni qo'shing. Idish ustiga mayda maydalangan pishloq va tug'ralgan qo'ziqorinlarni seping. Kotletlarni pechda 15-20 daqiqa davomida pishiring.
