Berlin uslubidagi jigarni tayyorlash juda oddiy, qovurilgan olma va piyoz unga o'ziga xos ta'm beradi. Ushbu retsept bo'yicha siz nafaqat buzoq jigarini, balki cho'chqa go'shti yoki tovuqni ham tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
- - 700 g buzoq jigari;
- - 4 piyoz;
- - 2 ta shirin va nordon olma;
- - 50 g sariyog ';
- - 5 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i;
- - 3 osh qoshiq. osh qoshiq un;
- - 4 dona petrushka;
- - tuz, maydalangan qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyozni tozalang, ularni ingichka bo'laklarga bo'ling. Olmalarni ham tozalang, yadroni olib tashlang, kichkina kubiklarga bo'linib oling - 1 santimetrdan oshmasligi kerak.
2-qadam
Piyozni 2 osh qoshiq o'simlik moyida ozgina qizarib pishganicha qovuring, uni plastinka ustiga qo'ying. Olmalarni yarim olovda o'rtacha olovda qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Olmaning yarmini piyoz ustiga qo'ying, qolgan olmalarni boshqa plastinkaga qo'ying.
3-qadam
Buzoq jigarini plyonkalardan tozalang, katta bo'laklarga bo'ling. Jigarni un bilan pishiring. Sabzavot va sariyog 'aralashmasida har ikki tomondan 2-4 daqiqa davomida qovuring. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling.
4-qadam
Tayyor jigarni piyoz va olma ustiga qo'ying, ustiga qolgan qovurilgan olma seping, qo'shimcha ravishda yangi petrushka bilan bezang.
5-qadam
Berlin uslubidagi buzoq jigari pishganidan so'ng darhol eng issiq ta'mga ega bo'ladi. U uchun ideal garnitür kartoshka yoki no'xat pyuresi hisoblanadi. Bundan tashqari, jigar bilan birga har qanday engil sabzavotli salat xizmat qilishingiz mumkin.
