Yo'nalish bizga Vengriyadan kelgan. Qo'ziqorinli nozik mayin - bu bayramona stol uchun ajoyib taom.
Bu zarur
- - 250 g pastırma;
- - 1 kg mayin;
- - 300 g qo'ziqorin yoki boletus;
- - 10 g qalampir;
- - 2 piyoz;
- - 4 g zira;
- - tuz;
- - 30 g tomat pastasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyoz va pastırma kubiklarga bo'linib, oltin ranggacha o'simlik moyiga qovuring. Tomga pasta va ziravorlar qo'shing. Taxminan 5 daqiqa davomida kichik olovda qaynatib oling.
2-qadam
Tandirni tuz bilan arting va ikkala tomoniga biroz jigarrang. Chuqur pishirish varag'iga ozgina miqdorda suv quying va go'shtni pechga qo'ying. Tender yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Tayyorlangan go'shtni idishga soling va uni iliq joyga qo'ying.
3-qadam
Oldin tilimga kesilgan qo'ziqorinlarni panga soling va pishganicha qaynatib oling. Keyin go'shtni mayda bo'laklarga bo'linib, qovurilgan idishga yuboring. Qayta qaynatib oling. Qo'ziqorinlarni birlashtiring, qovurdoq va go'sht.
4-qadam
Siz go'sht uchun garnitür sifatida qaynatilgan yoki maydalangan kartoshka, makaron yoki guruchga xizmat qilishingiz mumkin.
