Sharq oshxonasi o'z ta'mi bilan mutlaqo g'ayrioddiy. Har bir taom turli xil lazzatlarga ega. Shirin taomlar achchiq yoki achchiq ta'mga ega bo'lishi mumkin, ikkinchi taomlar esa shirin bo'lishi mumkin. Xuddi shu narsa, birinchi qarashda, mos kelmaydigan tarkibiy qismlarni o'z ichiga olgan sharqona salatlar haqida. Ushbu taomlardan biri ekzotik mandarin va xurmo salatasi bo'lib, unda tsitrus nordonligi xurmoning asal ta'mi, zanjabilning achchiq ta'mi va yalpizning yangiligi bilan birlashtirilgan.
Bu zarur
- - mayda mandarinlar - 3 dona.
- - katta greyfurt - 1 dona.
- - yangi yalpiz o'tlari - 1 shamlardan
- - katta chuqurchalar - 10 dona.
- - qizil shirin olma - 1 dona.
- - filtrlangan suv - 50 ml
- - yangi zanjabil ildizi - 10 g
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xurmolarni issiq suv ostida yuvib tashlang, ustiga qaynatilgan qaynoq suv quying va unda besh daqiqaga qoldiring. Xurmolarni qog'oz sochiqqa o'tkazing va to'liq quriting. Mandarinlarni urug 'va teridan tozalang, shirali pulpasini katta kubiklarga bo'ling. Quritilgan xurmolarni qalin bo'laklarga kesib oling. Yuvilgan va tozalangan olmalarni mayda bo'laklarga bo'lib kesib oling, ulardan urug'lar solingan qutini olib tashlangandan keyin.
2-qadam
Greypfrutni issiq suv oqimi ostida ikki daqiqa ushlab turing, qog'oz yoki paxta sochiq bilan quritib oling va biroz kuch sarflab stol ustiga qo'ying. O'tkir pichoq bilan bu mevani ikkita teng yarmiga bo'ling, sharbatini siqib oling va keyin tülbent orqali suzing.
3-qadam
Pechkaga qalin dipli kastryulkani qo'ying va ichiga suzilgan suvni quying, qaynatib oling, olovni biroz pasaytiring, oldindan tozalangan zanjabil ildizi qo'shing, kamida besh daqiqa davomida pishiring. Muayyan vaqtdan keyin zanjabil bilan yasalgan yirtqichlardan suzilgan greypfrut sharbati va novdalarsiz yalpiz barglarini qo'shing. Olovni minimal darajada kamaytiring va xushbo'y tarkibni o'n daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Xurmo bo'laklarini, tug'ralgan mandarin pulpasini, olma bo'laklarini stakan salat piyolasiga soling, muloyimlik bilan aralashtiring va mevali aralashmani greyfurt-yalpizli iliq bilan quying.
