Boy sho'rva tayyorlash uchun bulyon eng yaxshi mol go'shti bilan tayyorlanadi. Va noyob ta'mni olish uchun sho'rva idishlarda pishirilishi kerak. Go'shtga mo'l-ko'l sabzavot va aromatik ziravorlar qo'shilishi kerak. Tayyorlanishi uchun ko'p vaqt kerak bo'ladi, ammo mazali taom barcha kutgandan oshib ketadi.
Bu zarur
- - mol go'shti 500 g
- - kartoshka 300 g
- - patlıcan 200 g
- - pomidor 200 g
- - bolgar qalampiri 200 gr
- - sarimsoq 5 tish
- - sabzi 150 g
- - piyoz 100 g
- - tuz va qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sigirni yuving va ularni tayyor holda iste'mol qilish qulay bo'lishi uchun bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Piyoz, patlıcan, qo'ng'iroq qalampiri va pomidorni yuving va tozalang, kerak bo'lganda urug'larni olib tashlang va kichik kubiklarga bo'ling.
3-qadam
Kartoshkani kichik kublar bilan kesib oling.
4-qadam
Sabzini tozalang va maydalang - ular katta yoki kichik bo'lishi muhim emas.
5-qadam
Katta piyolada go'shtni barcha sabzavotlar bilan aralashtiring, mayda to'g'ralgan sarimsoq, ziravorlar qo'shing va uni 15-20 daqiqa davomida pishiring.
6-qadam
Olingan aralashmani idishlarga bo'linib, ularni 2/3 qismiga to'ldiring va ustiga 2 dona dafna yaprog'i qo'shing.
7-qadam
Sabzavotlar va go'shtni suv bilan to'kib tashlang, shunda ularni to'liq qoplaydi. Har bir qozonni qopqoq bilan yoping. Pechni 200 darajaga qizdiring va 1-1, 5 soat davomida pishiring. Xizmat qilayotganda, idish o'tlar bilan sepilishi kerak.
