"Mimosa", "Olivier", "Crab", "Greek" - bularning barchasi deyarli har bir uyda tayyorlanadigan sevimli salatlar. Ushbu taomlarsiz biron bir bayramona stol qilolmaydi va ularni chiroyli va original tarzda bezash har bir styuardessa orzusidir. O'zingizning mehmonlaringizga tanish bo'lgan salatlarni yangi usulda taklif qiling, shunda siz ko'plab konservalangan iltifotlarni qabul qilasiz.
Pishloq savatlaridagi mimoza salatasi
Tarkibi:
- 150 g konservalangan saury;
- 250 g qaynatilgan kartoshka;
- 150 g qaynatilgan sabzi;
- 3 ta qaynatilgan tovuq tuxumi;
- 1 ta katta piyoz;
- 100 g qattiq pishloq;
- 180 g mayonez;
- petrushka;
Savat uchun:
- 180 g qattiq pishloq;
- 3 osh qoshiq. un.
Pishloqni maydalab, unni aralashtiring. 4 ta bir xil ingichka pirojniyni ko'r qilib, moylangan pergamentga qo'ying va pechda eritib oling. Pishiriq varag'ini olib tashlang va shpatuladan foydalanib, pishloq doiralarini biroz o'rnatgandan so'ng ajratib oling. Ularni teskari aylantirilgan keng ko'zoynaklar yoki idishlar ustiga qo'ying va muzlatgichga qo'ying.
Piyozni maydalab, ustiga 10 daqiqa qaynoq suv bilan yoping. Boshqa sabzavotlarni, pishloqni va tuxumlarni alohida idishlar ichiga maydalang (oq va sariqlarni alohida-alohida). Baliqni vilkalar bilan maydalang. Salatani pishloq savatiga yig'ib oling, qatlamlarni mayonez bilan shu tartibda joylashtiring va yoying: saury, sincap, sabzi, piyoz, kartoshka va pishloq. Ustlarini qirg‘ichdan o‘tkazilgan sarig‘iga sepib, maydanoz barglari bilan bezang.
Olivier balıksırtılı salat
Tarkibi:
- 300 g qaynatilgan cho'chqa go'shti;
- 2 ta qaynatilgan kartoshka;
- 1 ta qaynatilgan sabzi;
- 4 ta qaynatilgan tovuq tuxumi;
- 3 ta tuzlangan bodring;
- 1 piyoz;
- 200 g konservalangan no'xat;
- 200 g mayonez;
- tuz;
- maydalangan qora murch;
Hujjat uchun:
- 120 g arpabodiyon;
- qizil bolgar qalampirining bir bo'lagi;
- bir nechta anor urug'i.
Maydalangan piyozni bir necha daqiqa davomida issiq suvga soling. Go'sht, kartoshka, sabzi, bodring va tuxumni kubiklarga bo'ling. Barcha tayyorlangan ingredientlarni no'xat bilan, mavsumni mayonez bilan, mavsumni qalampir va tuz bilan ta'mga aralashtiring. Har bir narsani slayd shaklida tekis salat idishida, tercihen yashil rangga qo'ying. Dereotu novdalarini tepadan, yuqoridan yuqoriga yoyib, bir xil seld suyagi hosil qiling. Qizil qalampir bo'lagidan beshburchak yulduzni kesib oling va ustiga qo'ying, anor urug'larini daraxtga to'p kabi tarqating.
Tartletlarda "Qisqichbaqa" salatasi
Tarkibi:
- 200 g qisqichbaqa tayoqchalari;
- 2 ta qaynatilgan tovuq tuxumi;
- 100 g qaynatilgan guruch;
- 150 g konservalangan makkajo'xori suyuqliksiz;
- 3 ta yashil piyoz patlari;
- 100-150 g mayonez;
- tuz;
Ro'yxatdan o'tish uchun:
- 10-12 tartlet;
- 50 g qizil ikra yoki taqlid.
Qisqichbaqa tayoqchalari, yashil piyoz va tuxumlarni mayda maydalab, chuqur idishga soling. U erda makkajo'xori, guruch qo'shing, mayonez bilan to'kib tashlang, aralashtiring va tuzlang. Tartletlarni salat bilan to'ldiring va qizil tuxum bilan yoping.
Shishlarda "yunoncha" salat
Tarkibi:
- 100 g fetak pishloq;
- 12 ta qizil gilos pomidorlari;
- 1 ta kichik bodring;
- 6 ta katta zaytun;
- 2 ta yashil marul barglari;
Sos uchun:
- 60 ml zaytun moyi;
- 25 ml balzamik sirka;
Va yana:
- 12 ta tishpik yoki shish.
Pomidorlarni butunlay qoldiring, fetaxani kubiklarga, zaytunni ikkiga, bodringni qalin doiralarga bo'ling. Xuddi shu tartibda ovqatni tish pichoqlariga joylashtiring, salat barglari bilan qoplangan tekis idishga soling va zaytun moyi va balzam sirkasi aralashmasi bilan sug'orib oling.
