Yozda javonlarda yosh sabzavotlarning ko'pligi ustunlik qiladi. Xo'sh, nega mazali sabzavotli vinaigret salatini tayyorlamaysiz? Ammo odatdagidek emas, chunki biz uni ko'rishga odatlanganmiz, ammo kalamar bilan.
Bu zarur
- Olti porsiya uchun:
- - 2 ta kalmar tana go'shti;
- - 4 ta kartoshka;
- - 3 ta lavlagi;
- - 2 ta sabzi;
- - 3 ta ozgina tuzlangan bodring;
- - 70 g pırasa;
- - 5 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i;
- - ta'mga ko'ra tuz, sirka va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzi va kartoshkani yuving, ularni yirtqichlardan ichiga soling, sovuq suv bilan yoping va pishganicha pishiring (taxminan 20 daqiqa), so'ngra tayyorlangan sabzavotlarni sovutib oling.
2-qadam
Lavlagi yuvib tashlang, shuningdek pishganicha qaynatib oling (taxminan 40-50 daqiqa), tayyor lavlagi sovutib oling va tozalang. Sabzi va kartoshkani ham tozalang.
3-qadam
Kalamarni yuving, qaynoq suv bilan yoping, olovga qo'ying, 2-3 daqiqa davomida pishiring, salqin. Kartoshkani xuddi shu tarzda kublar, sabzi bilan kesib oling. Kubiklarga bo'linib, ozgina tuzlangan bodring (siz tuzlanganlarni qabul qilishingiz mumkin). Kalamar tana go'shtini tozalang, ingichka chiziqlar bilan kesing.
4-qadam
Pırasa yuvib tashlang, ularni juda mayda maydalang va barcha boshqa tayyorlangan vinaigrette mahsulotlari bilan aralashtiring. O'simlik moyi bilan mavsumni o'tkazing, ozgina 9% sirka tushiring, yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
Siz darhol vinoigretni kalamar va pırasa bilan xizmat qilishingiz mumkin, ammo agar siz uni yarim soat davomida muzlatgichda tursangiz, u yanada mazali bo'ladi, chunki barcha ingredientlar bir-biri bilan "do'stlashadi".
