Oq shokolad odatda ovqat tayyorlashda ishlatilmaydi. Ko'proq tarqalgan tarkibiy qism uning qorong'u hamkasbidir, chunki u yaxshiroq eriydi va shirin sevuvchilarga juda yaxshi tanish. Ammo qaymoqli pishloq va malina bilan birlashtirilgan oq shokolad ham juda yaxshi.
Bu zarur
-
- Sinov uchun:
- 600 g un;
- 400 g margarin;
- 200 g shakar.
- To'ldirish uchun:
- 500 g mascarpone pishloq;
- 300 g malina
- yangi yoki muzlatilgan;
- 100 g shakar;
- 100 g tug'ralgan bodom;
- 100 g oq shokolad;
- 2 ta tuxum.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qisqa nonli xamir tayyorlang. Buning uchun shakar, margarin va unni 1: 2: 3 nisbatda yaxshilab aralashtiring. Ya'ni, agar siz 200 g shakar olsangiz, unda 400 g margarin va 600 g un kerak bo'ladi. Bir chimdik tuz va bir oz kakao qo'shing va xamirni yaxshilab yoğurun. Yo'nalish uchun siz sotib olingan qisqa xamir yoki xamirturushsiz pufakchadan foydalanishingiz mumkin.
2-qadam
Taxminan 400 g tayyor pishiriq pishirig'ini oling. Siz kostryulkalar tayyorlanadigan idish o'lchamiga qadar ingichka qilib yoying. Tovoqni sariyog 'yoki margarin bilan yog'lang, xamirni o'sha joyga qo'ying. Xamir shishib ketmasligi uchun ustiga pergament qog'oz va quruq loviya yoki no'xat soling. Pechni 160 darajaga qadar qizdiring, pishiriladigan idishni o'sha joyga qo'ying va xamirni 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin no'xatni olib tashlang va yana 5 daqiqa davomida pishirishni davom eting, shunga o'xshash shirinlikni tartletkalar shaklida tayyorlashingiz mumkin, shunda sizga ko'plab mayda qoliplar kerak bo'ladi, ularning har birini qog'oz bilan yoping, xamirni tish pichog'i bilan bir nechta joylarda teshib qo'ying.
3-qadam
Maskarpone pishloqini (yoki boshqa har qanday yumshoq qaymoqli pishloqni), tuxumni, bodomni va shakarni bir hil holga keltirguncha aralashtiramiz.
4-qadam
Shokoladni suvli hammomda yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling, ozgina soviydi. Malinani shokoladga qo'shing va barchasini pishloq massasi bilan aralashtiring. Keyin aralashmani pishirilgan xamirga soling va yana 25-30 daqiqa davomida pishirishda davom eting, to'ldirish och oltin rangga ega bo'lguncha.
5-qadam
Sovutilgan holda xizmat qiling. Siz uni butun malina va yalpiz barglari bilan bezashingiz mumkin. Ustiga ko'pirtirilgan qaymoq yoki muzqaymoq soling. Aytgancha, ushbu retseptda malinadan tashqari siz har qanday rezavor yoki mevalardan foydalanishingiz mumkin, va oq shokolad ko'p yo'qotishsiz qora rang bilan almashtiriladi, ammo keyin ko'proq shakar qo'shsangiz yaxshi bo'ladi.
