Risotto mashhur italyan taomidir. Oltin guruch, yoqimli hid, ajoyib ta'm hech kimni befarq qoldirmaydi.
Bu zarur
- - 270 g guruch;
- - 300 g tovuq jigari;
- - 1 piyoz boshi;
- - 200 ml oq sharob, quruqdan yaxshiroq;
- - selderey sopi;
- - 1 tish sarimsoq;
- - bir guruh maydanoz;
- - bir qoshiq sariyog ';
- - 4 osh qoshiq zaytun moyi;
- - qora qalampir;
- - xushbo'y qalampir, bir nechta no'xat;
- - dengiz tuzi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Katta oshxonada 3 osh qoshiq zaytun moyi va bitta sariyog 'aralashmasini qizdiring.
2-qadam
Selderey, piyoz va sarimsoqni mayda maydalab, qovuring.
3-qadam
Tovuq jigarini yuving, quriting va selderey va piyozga qo'shing. Barchasini 3 daqiqa davomida qovuring.
4-qadam
Qovurilgan idishga guruch qo'shing, hamma narsani aralashtiring va taxminan 3 daqiqa qaynatib oling. Tuz, asta-sekin sharobni to'kib tashlang va guruchni qaynatib oling va qaynatib oling.
5-qadam
Suvni alohida yirtqichlardan qaynatib oling va allspice qo'shing.
6-qadam
Sekin-asta guruchga qalampir bilan suv qo'shing, har doim aralashtiring. Guruchni suyuqlikda qaynatmaslik kerak, uni singdirishi kerak.
7-qadam
Endi siz olovda 10 daqiqa davomida pishganicha qaynatishingiz kerak. Risotto qalampiriga to'g'ralgan o'tlar va bir osh qoshiq zaytun moyi qo'shing.
