Bolaligimda Garri Potter menda unutilmas taassurot qoldirdi. Endi, mening bolalarim u haqidagi hikoyani xuddi shunday quvonch bilan o'qiydilar. Ronning onasi, miss Uizli esingizdami? Bu uning oshqovoq pirogi Garri eng yaxshi ko'rar edi. Uni pishirish qiyin emas, shuningdek bolalarni unda foydali qovoq iste'mol qilishga ishontirish.
Bu zarur
- - sariyog '- 250 gramm;
- - jigarrang shakar - 50 gramm;
- - shakarli shakar - 60 gramm;
- - bug'doy uni - 250 gramm;
- - qovoq pulpasi - 600 gramm;
- - sevimli mayiz - 1 hovuch;
- - apelsin yoki limon - 1 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
200 gramm sariyog'ni kesib oling, xona haroratida yumshating va shakar kukuni bilan arting. Unni qo'shing va xamirni yoğurun. Uni yumshoq qilish uchun g'ayratli bo'lish shart emas. Xamirni sumkaga soling va muzlatgichga yarim soatga qo'ying.
2-qadam
To'ldirish uchun qovoqni, qobig'ini va urug'ini yuving, ingichka chiziqlar yoki panjara bilan kesing. Mayizni yaxshilab yuvib tashlang, agar xohlasangiz, yarim soat davomida suvga soling. Kastryulkada yoki yirtqichlardan qolgan sariyog'ini eritib, mayiz, shakar va oshqovoq qo'shing. Taxminan 15 daqiqa davomida doimo aralashtirib, sekin olovda pishiring. Maxsus pichoq bilan apelsin yoki limondan zirakni kesib oling va maydalang. Pulpadan sharbatni siqib oling. Qovoqqa hamma narsani qo'shing va aralashtiring.
3-qadam
Diametri taxminan 23 santimetr bo'lgan yumaloq pishiriladigan idishni oling, uni un bilan changlang. Xamirni muzlatgichdan oling va uni ikki qismga bo'ling - kattaroq va kichikroq. Ko'pincha, qolipning pastki qismini yopish va pirojnoe uchun yon tomonlarni yaratish kerak. Tayyor plombani o'rtaga qo'ying va yon tomonlardan o'tmasdan butun diametri bo'ylab yumshoq qilib tekislang. Xamirning kichikroq qismini qo'llaringiz bilan maydalang va ular bilan to'ldirishni seping, tamponlamang.
4-qadam
Pechni 200 darajaga qadar qizdiring va unga pirogni 40 daqiqa davomida yuboring. Ko'pirtirilgan qaymoq yoki muzqaymoq bilan xizmat qiling, lekin har doim iliq bo'ling.
