Qovoq juda foydali va mazali. Ushbu sabzavot uzoq vaqt saqlanganligi sababli, siz o'zingizni va oilangizni deyarli butun yil davomida undan idish-tovoq bilan ovutishingiz mumkin. Qovoqdan bo'tqa, pancake, pancake, pirog, murabbo va hattoki kotletlar tayyorlanadi.
Bu zarur
-
- oshqovoq - 1 dona;
- irmik - 0,5 osh qoshiq;
- sut - 1 osh qoshiq;
- tuxum - 2 dona;
- aralash qiyma (mol va cho'chqa go'shti) - 400 g;
- piyoz - 1 dona;
- shakar - 2 osh qoshiq. l.;
- tuz (ta'mga qarab);
- o'simlik yog'i;
- non.
Ko'rsatmalar
1-qadam
O'rtacha kattalikdagi oshqovoqni to'rtdan kesib oling. Uni tozalang. Urug'lik yadrosini olib tashlash uchun qoshiqdan foydalaning. Qovoq bo'laklarini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Agar oshqovoq juda suvli bo'lsa, sharbatini ozgina siqib oling.
2-qadam
Qovurilgan idishga yoki yirtqichlardan bir oz o'simlik moyini tushiring va qizdiring. Qovoq bo'tqasini qizdirilgan yog ', tuz solingan idishga soling va o'rtacha olovda pishganicha qaynatib oling.
3-qadam
Qovurilgan oshqovoqqa shakar qo'shing, aralashtiring, bir stakan sutga quying va asta-sekin yarim stakan irmikni ingichka oqim bilan to'kib tashlang, har qanday topaklar paydo bo'lishining oldini olish uchun doimo aralashtiring.
4-qadam
Yorma pishganicha bir necha daqiqa davomida qaynatiladi. Massani doimiy ravishda aralashtiring. Shu bilan birga, oshqovoqli bo'tqa juda qalin va yopishqoq bo'lib chiqishi kerak.
5-qadam
Qovoq idishini olovdan olib tashlang va to'liq soviguncha chetga qo'ying. Ayni paytda qiyma go'shtni tayyorlang.
6-qadam
Tana go'shti va cho'chqa go'shtini teng miqdorda maydalang yoki qulay ovqatdan foydalaning. Ovqatni parhezga aylantirish uchun, aralashtirilgan o'rniga, maydalangan tovuq yoki kurka oling.
7-qadam
Piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Issiq o'simlik moyi bilan skovorodkada piyozni shaffof bo'lguncha qaynatib oling. Keyin maydalangan go'shtni yotqizib, pishganicha qovuring.
8-qadam
2 ta tuxumni urting. Ularni sovutilgan oshqovoq va irmikli bo'tqa ustiga qo'shing va yaxshilab yoğurun.
9-qadam
Qovoq massasini qoshiq bilan oling, kichik pirojnoe qiling. Qovurilgan qiyma go'shtni o'rtasiga qo'ying, oshqovoq tortilla qirralarini ko'taring va kotlet hosil qiling (u siz xohlagancha yumaloq yoki uzun bo'yli bo'lishi mumkin).
10-qadam
Kletletlarni nonga soling va skovorodkada oldindan qizdirilgan o'simlik moyiga qovuring.
11-qadam
Qovoqli pirojniyga qaymoq bilan va mo'l-ko'l o'tlar seping.
