Barcha findiqni sevuvchilar uchun mazali, nozik va oqlangan pechene rulosi!
Bu zarur
- 12 ta porsiya uchun:
- - 100 g un;
- - 8 ta tuxum;
- - 160 g + 60 g shakar + 150 g shakar + bezak uchun shakar shakar;
- - 300 g sutli shokolad;
- - 320 ml + 800 ml ko'pirtirilgan krem;
- - 100 g + 400 g findiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechene tayyorlash uchun 4 ta tuxumni oq va sarig'ga bo'ling.
2-qadam
Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping va pechni 180 darajaga qadar qizdiring.
3-qadam
Unni katta idishga soling.
4-qadam
4 dona tuxum va 2 ta sarig'ni 160 g shakar bilan qalin nurli massaga urting. Oqlarni alohida-alohida 60 g shakar bilan yumshoq cho'qqilarga aylantiring va muloyimlik bilan ularni tuxum sarig'i massasiga aralashtiring.
5-qadam
Xamirga elenmiş unni juda ehtiyotkorlik bilan qo'shing. Bir hil holga kelguncha aralashtiring, tayyorlangan pishirish varag'iga o'tkazing va tekislang. Taxminan 7 daqiqa davomida pechga qo'ying. Keyinchalik siljish bilan bog'liq muammolar bo'lmasligi uchun dumalab sovutib oling.
6-qadam
Pralindan tayyorlangan findiq. Tandirni 150 g gacha qizdiring, yong'oqni pishirish varag'iga qo'ying va taxminan 10 daqiqa davomida bir necha marta aralashtirib qovuring. Sovutib oling va tozalang.
7-qadam
Shakarning uchdan bir qismini (160 g dan) mos qalin devorli skovorodkada eritib oling. Shakar eriganidan keyin yana uchdan birini, keyin esa ko'proq qo'shing. Karamellangunga qadar kuting va yong'oqlarni karamelga joylashtiring. Tezda aralashtiring - karamel findiqni to'liq qoplashi kerak.
8-qadam
Fındıkları silikon mat yoki pergamentga o'tkazing va sovushini kuting. Keyin uni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlaydigan protsessorda maydalab maydalashtiring.
9-qadam
Sutli shokoladni suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda to'ldirish uchun eritib yuboring. Kombaynda maydalangan karamellangan findiq qo'shing.
10-qadam
320 ml qaymoqni kichkina yirtqichlardan qaynatib oling. Massani bir hil bo'lishi uchun har safar kuchli aralashtirib, shokoladga qismlarga bo'linib qaymoq qo'shing. Yana 800 ml qaymoq qo'shing va bir xillikka qadar aralashtiring. Avval xona haroratida sovushini qoldiring va muzlatgichda 3-4 soatga qo'ying. Belgilangan vaqtdan keyin past tezlikda paxmoq bo'lguncha mikser bilan ozgina urib oling.
11-qadam
Tayyor qobig'ini shokolad kremi bilan teng ravishda yoping va ustiga yong'oqning yarmiga ozgina seping. Rolni burab, qolgan krem bilan surting. Fındık yarmi bilan bezang va agar xohlasangiz, shakar kukuniga seping.
