Qo'ziqorinli Krucheniki har qanday stolni bezatadigan, albatta, mazali va engil taomdir. Sog'lom kriketlarni tayyorlash oson, faqat retseptga amal qiling.
Bu zarur
- - 6 ta cho'chqa go'shti
- - 20 g quritilgan qo'ziqorin
- - 50 ml suv
- - 120 ml smetana
- - 60 g qattiq pishloq
- - 5 osh qoshiq. kungaboqar yog'i
- - 1 piyoz
- - 1 choy qoshiq kraxmal
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'ziqorinlarga qaynoq suv quying. Uni bir soatga qoldiring. Keyin to'kib tashlang, suyuqlikni to'kib tashlamang. Qo'ziqorinlarni mayda maydalang.
2-qadam
2 osh qoshiqni chuqur skovorodkada qizdiring. kungaboqar yog'i, u erda piyoz qo'shing. Shaffof bo'lguncha pishiring. Keyin qo'ziqorinni idishga soling, ta'mga tuzlang va yana 2-5 daqiqa davomida hamma narsani qaynatib oling, so'ngra issiqdan olib tashlang.
3-qadam
Ikkala tomondan pirzola yaxshilab urib, so'ngra tuz va qalampir seping.
4-qadam
O'rtacha qirg'ichdan pishloqni maydalang va qo'ziqorinlarga qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
To'ldirishni 6 qismga bo'ling. Har bir ishora to'piga ozgina plomba qo'ying, qirg'oqlarni bo'sh qoldirib, ishora to'pining o'rtasiga yoying va mahkam o'rang. Shishki yoki tish pichog'i bilan mahkamlang.
6-qadam
Qolgan kungaboqar yog'ini skovorodkada qizdiring, krujkalar qo'shing va har tomoniga oltin ranggacha qovuring. Keyin qo'ziqorin suyuqligini quying, olovni minimal darajaga tushiring, yoping va yana 5-8 daqiqa davomida yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.
7-qadam
Keyin qopqog'ini echib oling, buruqlarni plastinkaga o'tkazing, iliq bo'ling. Qolgan qo'ziqorin suyuqligini go'sht qovurilgan idishga soling. Issiqlikni maksimal darajada oshiring va dastlabki miqdorning 1/4 qismigacha qaynatib oling.
8-qadam
Kruseniklardan shishlarni olib tashlang. Qaynatilgan suyuqlikka smetana qo'shing, olovni kamaytiring, qaynatib oling va tvorogni sousga soling. Barchangizni yaxshilab isitib oling.
9-qadam
Krucheniki-ni xizmat ko'rsatadigan plastinka ustiga qo'ying. Kraxmalni 50 ml sovuq suv bilan aralashtiring. Sosga qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qalinlashguncha pishiring. Keyin issiqdan olib tashlang, kerak bo'lganda sousni tuzlang. Sosni krucheniki ustiga to'kib tashlang va xizmat qiling.
