Baliqni pishirishning sog'lom usullaridan biri bu pechda pishirishdir. To'ldirilgan go'sht juda mamnun, u bayramona stolda asosiy taom sifatida xizmat qilishi mumkin.
Bu zarur
- - 1,5 kg;
- - qovurilgan boletus 1 stakan;
- - piyoz 3 dona;
- - tuz;
- - maydalangan qora murch;
- - o'simlik moyi;
- - petrushka;
- - gilos pomidorlari;
- - zaytun.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliqni, ichakni taroziga soling, gillalarni olib tashlang, yaxshilab yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Keyin baliq tana go'shtining ichki va tashqi tomonlarini maydalangan qalampir bilan arting. Baliq ustiga, mash shaklida sayoz kesiklar qiling.
2-qadam
2 piyoz oling, ularni tozalang, mayda maydalang. Qo'ziqorinlarni mayda maydalab, piyoz bilan aralashtiring. Qo'ziqorinni piyoz-qo'ziqorin aralashmasi bilan to'ldiring va qorinni tish po'sti bilan urib oling. Ichkarida o'simlik moyi bilan pishirish yengini yog'lang.
3-qadam
Qolgan piyozni tozalang, ingichka yarim halqalarni kesib oling va yengga bir tekis taqsimlang. Tayyorlangan pichanni piyoz ustiga qo'ying. Yengni ikkala tomonga mahkam bog'lab qo'ying, pichoq bilan bug 'chiqarish uchun tepada bir nechta teshik oching. Tandirni 35-40 daqiqa davomida 220 daraja pishiring.
4-qadam
Tayyor shamchani yengidan olib tashlang va idishga o'tkazing. Baliqni maydanoz, gilos pomidor va zaytun bilan bezang.
