Uyda pishiriqlar nafaqat go'shtdan, balki baliqdan, masalan, makkeldan ham tayyorlanishi mumkin. O'zingiz tayyorlagan idishga sevimli ziravorlaringiz va ziravorlaringizni qo'shishingiz va ingredientlar miqdorini ta'mga ko'ra sozlashingiz mumkin.
Bu zarur
-
- Makkel va o't pate uchun:
- 500 g yangi makkel;
- 3 tuxum;
- 200 ml qaymoq;
- 150 dudlangan losos;
- maydanoz va kekik;
- tuz
- qalampir va qalampir.
- Skumbriya pyuresi va sabzavotlar uchun:
- 600 g baliq;
- 1 sabzi;
- 1 dona pırasa
- 250 g smetana;
- 3 tuxum;
- zaytun;
- tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yangi yoki sovutilgan makkelni oling, terini va suyaklarini tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi protsessorga joylashtiring, ustiga qaymoq soling, tuxumni piyola ichiga maydalang, to'g'ralgan yangi petrushka va kekik barglarini qo'shing. Aralashmani tuz va qalampir bilan tuzlang. Rang qo'shish uchun siz bir oz qalampir qo'shishingiz mumkin. Ovqatni bir hil massaga maydalang. Pashtaning uchdan bir qismini pishiriladigan idishga soling, dudlangan losos qatlami bilan yoping. Keyin massaning yana uchdan bir qismini qo'shing, taqsimlang va ustiga qizil ikra qo'ying. Uchinchi qavat pate ichidagi oxirgi qavat bo'ladi.
2-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Pishiriladigan idishni folga bilan yoping va 45 daqiqa davomida pechga qo'ying. Bu vaqtdan keyin folga qopqog'ini olib tashlang va yana 5 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pashkani sovutib oling va ishlatishga tayyor bo'lguncha muzlatgichda saqlang. Bu yorma non, limonli takozlar, zaytun, turşu va yashil salat bilan birga yupqa plastmassa sifatida xizmat qiladi. Bunday idish uchun eng yaxshi ichimlik engil quruq oq sharob bo'ladi. Baliq pateini shakarli ichimliklar bilan yuvmasligingiz kerak - bunday idish bilan o'zaro aloqada bo'lganda, ular yoqimsiz ta'mni qoldirishi mumkin.
3-qadam
Agar siz sabzavotni yaxshi ko'rsangiz, unda yana bir retsept sizga mos keladi. Sabzi qaynatib oling, terisini va suyaksiz skumbriya va pirasa kesib oling. Oziq-ovqatlarni blenderga soling, ularga smetana va tuxum sarig'ini qo'shing. Tuz va qalampir bilan mavsumni. Hammasini xamirga aralashtiring. Oqlarni alohida-alohida ko'pirtiring. Ularni muloyimlik bilan xamirga aralashtiring. Bundan tashqari, makaronga maydalangan zaytun qo'shishingiz mumkin. Keyin hamma narsani pishiriladigan idishga joylashtiring. Taxminan 40 daqiqa davomida 180 daraja pishiring, bu pate yangi sabzavot - pomidor va bodring bilan birga mazali bo'ladi. Bundan tashqari, unga qiziqarli qo'shimchalar mayonez, tug'ralgan turşu va asirlardan tayyorlangan tatar sousi bo'ladi. Non uchun siz sariyog 'bilan qovurilgan kruplarga xizmat qilishingiz mumkin.
