Pate uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ammo agar siz ushbu retsept bo'yicha taom tayyorlasangiz, unda nozik va xushbo'y ishtahani olishingizga ishonch hosil qiling. Füme mackerel pate har qanday garniturani to'ldiradi va bayramona stolga ajoyib ko'rinadi.
Bu zarur
- - issiq füme skumbriya (270 g);
- - xantal (5 ml);
- - qaymoqli pishloq (115 g);
- - yangi bodring (yarmi);
- –Tuz va qalampir ta'mga qarab;
- - ta'mga to'ldiring;
- - limon sharbati.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval baliqni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun baliq tana go'shtini oling, katta va kichik suyaklarni olib tashlang. Agar sizda skumbriya filesi bo'lsa, unda bu vazifa ancha osonlashadi. Baliqni mayda bo'laklarga kesib oling va chuqur idishga soling.
2-qadam
Maydalangan baliqqa qaymoqli pishloq qo'shing, uni yumshatish uchun oldindan iliq qilib qo'yish kerak. Baliq va pishloq aralashmasiga tuz va murch qo'shing. Ko'pirtirgich yoki blender bilan silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Massa havodor bo'lishi va idishning devorlaridan osongina uzoqlashishi kerak.
3-qadam
Aralashmani bir muddat turib olish uchun qoldiring. Ayni paytda bodringni oling, yaxshilab yuvib tashlang, yarmini kesib tashlang. Qolgan yangi bodringni boshqa idishlar bilan birga garnitür sifatida ishlatish mumkin. Patega bodring qo'shing, yana yaxshilab urib oling.
4-qadam
Va nihoyat, patega achchiq lazzat qo'shadigan tug'ralgan arpabodiyon qo'shishni unutmang. Tayyor pashtani idishga soling, vilkalar yoki yog'och spatula bilan tekislang va keyin xizmat qiling.
5-qadam
Ixtiyoriy ravishda siz qovurilgan baget bo'laklarida yoki o'tlar yoki sabzavotlar bilan bezatilgan pishloqli savatlarda pate xizmat qilishingiz mumkin. Bu ishtahani yanada o'ziga xos ko'rinishiga olib keladi.
