Nonushta yoki tushdan keyin choy uchun shokoladli yong'oq rulosi juda kerakli bo'ladi. Tarkibi engil, ammo energiya talab qiladigan, u uzoq vaqt davomida quvvat beradi. Va boy ta'mi va xushbo'yligi hech kimni befarq qoldirmaydi.
Bu zarur
-
- 5 ta tuxum;
- 400 g un;
- 300 g shakar;
- 3 osh qoshiq qatiq;
- 50 g sariyog ';
- 3-4 osh qoshiq kakao kukuni;
- 1 choy qoshiq soda
- söndürülmüş sirka;
- ta'mga tuz.
- Krem uchun:
- 200 g qaymoq;
- 100 g yong'oq;
- 150-200 g shakar.
- Sir uchun:
- 3 osh qoshiq Saxara;
- 2 osh qoshiq kakao kukuni;
- 3 osh qoshiq suv.
- Bezak uchun rezavorlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Oqlarni sariqlardan ehtiyotkorlik bilan ajrating. Tuxum oqiga bir chimdik tuz solib, paxmoq va pishiq bo'lguncha urib tashlang. Sariqlarga shakar qo'shing, mikser bilan urting, asta-sekin smetana, yumshoq yog ', kakao kukuni va söndürülmüş soda qo'shing.
2-qadam
Ko'pirtirilgan tuxum oqini sarig'i massasiga soling va pastdan tepaga qadar bir hil massaga yumshoq qilib aralashtiring. Olingan aralashga asta-sekin elenmiş unni qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
3-qadam
Pishiriq varag'ini pergament qog'oz bilan tekislang. Uni ozgina sariyog 'bilan tarang va xamirni yoying. Xamirni pergament ustiga bir tekis qilib, tekislang.
4-qadam
Oldindan isitiladigan pechda taxminan 25-30 daqiqa davomida 190-200 ° S da pishiring.
5-qadam
Kremni tayyorlash uchun qaymoqni shakar bilan mikser bilan urting. Yong'oqni maydalab, hosil bo'lgan massaga qo'shing. Bir hil holga kelguncha ko'pirtiramiz.
6-qadam
Rulo xamir pishirilganda uni pechdan olib tashlang va smetana va findiq kremini butun yuzaga muloyimlik bilan yoying. Xamirni o'zingizga yordam berish uchun pergament yordamida tezda rulonga aylantiring. Pergament qog'ozini olib tashlamasdan, rulonni to'liq soviguncha qoldiring.
7-qadam
Sovuqni tayyorlash uchun shakar va kakao kukunini yirtqichlardan aralashtiring. Olingan aralashga suv quying va doimiy ravishda aralashtirib, qaynatib oling. Sovuqni sekin olovda 1-2 daqiqa davomida qizdiring.
8-qadam
Sovutilgan rulonni kakao muz bilan to'kib tashlang. Bezatish uchun siz klyukva, ko'k, smorodina yoki boshqalarning qaymoq va yangi mevalaridan foydalanishingiz mumkin.
