Krem bilan to'ldirilgan nozik shimgichni rulon eng mashhur xamir ovqatlaridan biridir. Ushbu taomni tayyorlash uchun pishirish qobiliyatlari kerak, ammo yangi boshlanuvchilar ham o'zlarini sinab ko'rishlari mumkin.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 6 ta o'rtacha kattalikdagi tovuq tuxumi;
- - 155 g sifatli qora shokolad;
- - 150 ml shakar;
- - 50 ml bug'doy uni;
- - 2 osh qoshiq. qoshiq sut;
- - 1 osh qoshiq. qoshiq kakao kukuni.
- To'ldirish va bezatish uchun:
- - yog 'miqdori 33% bo'lgan 300 ml qaymoq;
- - maydalangan shokolad;
- - kakao kukuni;
- - shakar shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kastryulda sut va qora shokoladni aralashtiring, uni bo'laklarga bo'linib oling. Idishni suvli hammomga joylashtiring va eritib oling, shpatula bilan aralashtiring. Siz bir hil massa olishingiz kerak.
2-qadam
Tuxum va maydalangan shakarni mikser yoki blender yordamida ko'pirtirilgan biriktirma yordamida o'rtacha tezlikda engil ko'pik paydo bo'lguncha urting. Shokolad-sut aralashmasini ingichka oqim bilan tanishtiring.
3-qadam
Unni oshxonadagi elakdan o'tkazing, kerakli miqdorni o'lchang, kakao kukuni bilan aralashtiring. Endi tuxum-shokolad aralashmasiga erkin oqadigan aralashmani qo'shing va aralashtiring. To'rtburchak pishiriladigan idishni pishirish qog'ozi bilan tekislang va ustiga xamir tushiring. Bundan tashqari, kichik pishirish varag'idan foydalanishingiz mumkin. Xamir sirtini spatula yoki oddiy qoshiq bilan tekislang.
4-qadam
Pechni 205 ° S haroratgacha qizdiring va u erda xamir bilan pishirish varag'ini 12 daqiqa davomida joylashtiring. Kekni pechdan olib tashlang. Ish joyiga bir varaq pishirish qog'ozini qo'ying, uni ozgina shakar kukuni bilan seping. Pishirish varag'ini tepada shokolad po'sti bilan egib oling.
5-qadam
Pishirish varag'ini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va pishirilgan qog'ozdan tortni bo'shating. Pishiriq qog'ozining yangi varag'i ichkarida bo'lishi uchun rulon bilan o'ralgan. Keyin toza, nam paxta sochiq bilan yoping va rulonni ozgina sovib turing.
6-qadam
Kekni muloyimlik bilan oching, yaxshilab cho'qqilarga qadar sirtini qaymoq bilan yog'lang. Qayta to'plang va qolgan ko'pirtirilgan qaymoq, shokolad chiplari va kakao kukuni bilan bezang. Xizmat qilguncha muzlatgichda saqlang.
