Ularning aytishicha, bolalar tiniq tovuqni juda yaxshi ko'rishadi. Va bu mutlaqo to'g'ri. Ammo kattalar ko'pincha bolalarga murojaat qilib, o'zlari qanday qilib oltin qobiqdagi tovuq go'shtiga befarq emasliklari haqida jim turishadi. Ko'pchilik, bu taomni na sog'lom parhez, na yuqori darajadagi oshxona deb atash mumkin emasligi bilan chalg'itadi. Keling, taomni kaloriya miqdori kamroq, ammo mazali qilib, hamma narsani tuzatishga harakat qilaylikmi?
Bu zarur
- ½ Dijon xantalining kosasi;
- - ½ stakan suyuq asal;
- - ¼ stakan o'simlik moyi;
- - 3 osh qoshiq sharob sirkasi;
- - umumiy og'irligi qariyb 1 kilogramm bo'lgan 3 ta tovuq ko'kragi;
- - 2 stakan bodom "barglari";
- - ¼ bir stakan un.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Katta, semiz tovuq ko'kragini ortiqcha yog 'kesib bo'lgandan keyin, uzunasiga bo'linib, bir oz urish kerak. Tovuq qoldiqlari oshxonangizga dog 'tushmasligi uchun go'shtni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang. Tovuqni tuz va qalampir bilan tuzlang.
2-qadam
Pulsli asal, Dijon xantal va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida o'simlik moyi. Agar asal juda qalin bo'lsa, uni suv hammomida qizdiring. Buning uchun asal solingan idishni qaynoq suv bilan to'ldirilgan yarmiga soling va shirinlik suyuq bo'lguncha kuting.
3-qadam
Har bir tovuq chaqishini unga soling, ikkala tomoniga silikon oshxona cho'tkasi bilan asal-xantal aralashmasi bilan tozalang.
4-qadam
Bodom "barglari" ingichka dilimlenmiş bodomdir. Ularni keng, tekis plastinkaga bo'shating. Tovuqning har bir bo'lagini bodomga mahkam bosib, avval bir tomonga, so'ngra boshqa tomonga qo'ying. Pergament bilan oldindan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring va 200 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying. 15 daqiqa pishirib, keyin pechdan chiqarib oling va yana 5 daqiqa turing. Bu vaqt ichida go'sht nafaqat oxirigacha tayyor bo'ladi, balki undagi sharbatlar teng ravishda taqsimlanadi va birinchi kesilgan holda oqmaydi, tovuqni quruq va qattiq holga keltiradi.
