Bodomning achchiq ta'mi va o'rikning nozik shirinligi pishirishda klassik kombinatsiya hisoblanadi. Uy bekalari ko'pincha tozalangan bodomni o'rik murabbo ichiga solib qo'yishlari bejiz emas. O'zingizning yaqinlaringiz uchun o'rik va bodomli pirog tayyorlang, shunda bu pazandalik sizning stolingizda eng sevimli taomga aylanadi.
Bu zarur
-
- 175 g un;
- pishirish kukuni sumkasi;
- 150 g shakar shakar;
- 2 ta vanil shakar;
- 2 osh qoshiq oq shirin sharob;
- 250 g sariyog ';
- 4 tuxum;
- ikki limondan olingan ziravor;
- o'rik konservalari;
- ezilgan bodom;
- barglari bilan qovurilgan bodom;
- 4 osh qoshiq o'rik murabbo
- bir sumka jelatin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sariyog 'yoki margarinni ikkiga bo'ling. Birini muzlatgichga qo'ying, ikkinchisini yumshatish uchun xona haroratida qoldiring.
2-qadam
Unni yaxshilab elakdan o'tkazing, shunda u kislorod bilan to'yingan bo'ladi va xamir yanada paxmoq bo'lib chiqadi. Pishirish kukuni, vanil shakar va shakar kukuni qo'shing, aralashtiring va aralashmani siljiting. Markazda tushkunlikka tushing.
3-qadam
Unga oq sharob quying. Sovutgichdan sariyog 'yoki margarinni markazga qo'ying. Yog 'va unni maydalash uchun og'ir pichoqni ishlating. Unni pichoq bilan yumshoq qilib oling, shunda asta-sekin siz maydalangan aralashmani olasiz. Parchalar guruchdan katta bo'lmasligi kerak. Yog 'tarqalishga vaqt topmasligi uchun buni tezda bajaring.
4-qadam
Keyin tezda xamirni qo'llaringiz bilan o'rab oling, to'pga aylantiring, uni polietilen plyonkaga o'rang va muzlatgichga yarim soatga qo'ying.
5-qadam
Pechni 200 darajaga qadar qizdiring. Sökülebilir shaklni yog 'va chang bilan un bilan yog'lang.
6-qadam
Xamirni qolipga soling, uni qo'llaringiz bilan cho'zing va qirralarning atrofida kichik tomonlarni yarating. Vilkalar bilan bir necha joyga qo'ying va pechda 15 daqiqa davomida pishiring.
7-qadam
Tayyor keki oling va sovushini o'rnating va pechdagi haroratni 160 darajaga tushiring.
8-qadam
Qolgan shakar kukuni va vanil shakar bilan sariyog 'oqining ikkinchi yarmini maydalang.
9-qadam
Sariqlarni oqlardan ehtiyotkorlik bilan ajrating. Oqlarni muzlatgichga qo'ying, sarig'ini sariyog 'bilan aralashtiring. Sariyog 'sarig'i aralashmasiga limon qobig'i va ezilgan bodom qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
10-qadam
Sovutilgan oqlarni ko'pikka aylantiring va sariyog 'sarig'i aralashmasini muloyimlik bilan aralashtiring.
11-qadam
Olingan massani bir tekis qatlamda sovutilgan qobig'iga surting va pechga 30-35 daqiqaga qo'ying. Pishirgandan so'ng, tortni yon tomondan olib tashlamang. Uni to'g'ridan-to'g'ri qolipga sovutguncha qoldiring.
12-qadam
O'rikdan sharbatni alohida idishga quying. Meva yarmini tortga chiroyli qilib qo'ying.
13-qadam
Sharbatni qizdiring va murabbo bilan iliq aralashtiring. Sovutib oling.
14-qadam
Paketda ko'rsatilgan ko'rsatmalarga muvofiq jelatinni eritib oling. Uni sovutilgan sharbat bilan aralashtiring. Muzni o'rik ustiga to'kib tashlang va muzlatgichga qo'ying.
15-qadam
Jelatin o'rnatilgach, pirojniyni qolipdan olib tashlang. Uni chiroyli qilib olish uchun ingichka pichoqni issiq suvga qizdiring va uni pishiriqdan ajratib, pishirish idishining yon tomonlari bo'ylab siljiting. Keyin bamperlarni olib tashlang.
16-qadam
Pirogning yuqori va yon tomonlarini maydalangan bodom bilan bezang.
