Kartoshka va guruch - bu kechki ovqat tayyorlashda eng ko'p ishlatiladigan ikkita alohida garnitür. Agar siz ularni birlashtirsangiz, siz juda mazali va qoniqarli taomni olasiz!
Bu zarur
- - tozalangan sarimsoq 6 tish;
- - chili qalampiri 1 dona;
- - yangi zanjabil 1/2 dona;
- - kolza yog'i 1 stakan;
- - piyoz 1 dona;
- - qora qalampir no'xati 4 dona;
- - 2 dona dafna yaprog'i;
- - qora kardamom 1 to'plam;
- - doljin 1 dona;
- - pomidor 4 dona;
- - tuz;
- - maydalangan koriander 1/4 choy qoshiq;
- - maydalangan zerdeçal 1/4 choy qoshiq;
- - guruch 3/4 stakan;
- - muzlatilgan yashil no'xat 3/4 stakan;
- - kartoshka 1 dona;
- - xurmo 10 dona;
- - shilantro 1 shamlardan;
- - tatib ko'rish uchun chinnigullar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sarimsoq, chili va zanjabilni maydalab, 3 osh qoshiq qo'shing. qoshiq suv va tekislanguniga qadar aralashtiring. Siz aralashtirgichdan foydalanishingiz mumkin. Pomidorlarni tozalang va juda mayda maydalang.
2-qadam
Piyozni tozalang va maydalang. Piyozni qizg'ish kolza yog'ida qizarib pishguncha qovuring. Keyin sarimsoq massasini qo'shing va 2-3 daqiqa davomida qaynatib oling.
3-qadam
Keyin qalampir, dafna yaprog'i, chinnigullar, kardamon, dolchin va tuz qo'shing va 1 daqiqa davomida pishiring. Keyin idishga yarim pomidor, koriander va zerdeçal qo'shing va 3 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Guruch, no'xat va bir yarim chashka suvni skovorodkaga solib, qaynatib oling. Guruch yumshoq bo'lguncha qopqog'ini 12 daqiqa yopiq holda pishiring. Keyin guruchga kartoshka, qolgan ziravorlar va pomidorlarni qo'shing, aralashtiring va kartoshka yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.
