Qovoq qovurilganida ko'plab ozuqaviy xususiyatlarini yo'qotadi, shuning uchun ular ushbu retseptda pishirilmaydi. Bu engil, mazali va foydali atıştırmalık bo'lib chiqadi. Yong'oq va karamellangan piyoz yosh qovoqlarning ta'mini mukammal darajada to'ldiradi.
Bu zarur
- - 2 ta yosh qovoq;
- - 3 piyoz;
- - 1 dona maydanoz;
- - bir hovuch yong'oq;
- - 2 tish sarimsoq;
- - 2 osh qoshiq. soya sousining qoshiqlari, o'simlik moyi;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq shakar;
- - 1 choy qoshiq chili barglari;
- - maydalangan qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yosh qovoqni yuving, ularni tozalang, ammo bu kerak emas. Taxminan 1 santimetr qalinlikdagi bo'laklarni kesib oling, so'ngra peeling bilan ingichka chiziqlar bilan kesing.
2-qadam
Yong'oqni quruq skovorodkada jigarrang, salqin, terini olib tashlang. Piyozni tozalang, yarim halqalarni kesib oling, ularni o'simlik moyi bilan panga yuboring. Piyoz biroz yumshashi kerak, so'ngra tug'ralgan sarimsoq qo'shing, aralashtiring, soya sousiga quying. Chili barglari va maydalangan qora murch bilan mavsum. Bir necha daqiqa pishirib, keyin shakar qo'shing. Doimiy aralashtirib, engil karamelga keltiring. Plitka ostidagi issiqlikni o'chiring.
3-qadam
Yong'oqni maydalagichga qadar maydalang. Piyozga qo'shing, aralashtiring. Petrushka dastasini yuving, qo'pol maydalang, yong'oq-piyoz aralashmasiga qo'shing, aralashtiring. Issiqlik yangi maydanozning xushbo'yligini foydali xususiyatlarini buzmasdan ochib beradi.
4-qadam
Endi qovoqni yong'oq va o'tlar bilan aralashtirish qoladi, panning tarkibi esa hali ham iliq. Yong'oq va karamellangan piyoz bilan qovoq tayyor, siz ularni 30 daqiqa davomida pishirib yoki darhol appetizerga xizmat qilishingiz mumkin.
