Tovuq go'shtini hazm qilish cho'chqa yoki mol go'shtiga qaraganda osonroq. Barbekyu uchun tovuq ko'kragini olish yaxshiroqdir. Qovoq va qizil piyoz bilan barbekyu yanada mazali va hatto foydali bo'lib chiqadi. Ammo kabobni qovurish etarli emas, buning uchun maxsus tuzlamoq tayyorlash kerak.
Bu zarur
- - 500 g tovuq go'shti;
- - 450 ta qovoq;
- - 300 g oq non;
- - 24 ta mayda piyoz;
- - 24 gilos pomidor;
- - 2 bolgar qalampiri;
- - 4 osh qoshiq. oq sharob sirkasi qoshig'i;
- - 2 osh qoshiq. asal qoshiqlari, zaytun moyi;
- - kekik, tuz, qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Shisha idishni olib, ichiga asal, zaytun moyi, sirka, qalampir, tug'ralgan o'tlar, tuz soling.
2-qadam
Qopqoqni mahkam torting, marinadning barcha tarkibiy qismlari bir-biriga yaxshilab aralashtirilishi uchun idishni bir muddat kuchli silkitib oling.
3-qadam
Oldindan isitish uchun panjara qo'ying. Shishlangan tovuq bo'laklari, qizil piyoz, yosh qovoq va bulg'or qalampiri, pomidor va non. Muqobil komponentlar.
4-qadam
Tuzli idishni yana silkitib oling, shish kebab bilan to'kib tashlang. Tandirga qadar kabobni panjara qiling. Bundan tashqari, uni ochiq havoda issiq ko'mir ustida pishirish mumkin.
5-qadam
Agar siz tabiatga chiqish imkoniga ega bo'lmasangiz va panjara bo'lmasa, unda qovurilgan idishda kabobni qovuring - buning uchun yog'och shishlarni suvga soling, ustiga ingredientlarni torting, ularni katta qavrilgan idishga soling va tuyadi qobig'i paydo bo'lguncha qovuring.
