Quritilgan mevalar bilan tovuq har qanday bayramning asosiy bezakiga aylanadi. Ushbu taom nafaqat mehmonlarni hayratda qoldiradi, balki tovuqga ajoyib g'ayrioddiy ta'm beradi.
Hatto boshlang'ich oshpaz ham oddiy pishirish retseptini takrorlashi mumkin. Quritilgan mevalarni ishlatishdan oldin yaxshilab yuvib tashlang va qaynatilgan salqin suvda 30-40 daqiqa davomida namlang.
Bir butun tovuq tana go'shti uchun: quritilgan mevalar (mayiz, o'rik, quritilgan o'rik, xurmo, anjir) 350 g, yangi olma 2 dona, limon 1 dona, uzum sharbati (yoki oq sharob) 250 ml, tuz va qalampir ta'mi.
Pishirish bosqichlari:
- Tana go'shtini yaxshilab yuvib tashlang, ichakni olib tashlang, qolgan patlarni tozalang. Kesish taxtasiga qo'ying. Tashqi va ichki tomondan tuz va murch aralashmasi bilan ishqalang.
- Quritilgan mevalarni alohida idishga tushiring.
- Tovuqni quritilgan mevalar bilan to'ldiring. Teshikni tish pichoqlari bilan mahkamlang yoki tikib qo'ying. Bo'yinning terisini ko'krak suyagi ostiga qo'ying.
- Pishiriladigan idishga joylashtiring. Pechni 200 darajaga qizdiring va tovuqni 2 soatga qo'ying.
- Tovuq yog 'ajratishni boshlaydi. Agar u etarli bo'lmasa, uni uzum sharbati yoki sharob bilan to'kib tashlashingiz kerak. Pishirish tugashidan yarim soat oldin, quritilgan mevalar namlangan suv ustiga to'kib tashlang.
- Tayyor taomga yangi yoki pishirilgan mevalar bilan xizmat qilish mumkin (olma va limonni yuving, 8 bo'lakka bo'ling, ustiga shakar seping va tovuq go'shti bilan 30-40 daqiqa davomida pishiring).
