Ro'za pravoslav kishining an'anaviy qadriyatlar tizimida maxsus davr hisoblanadi. Shu bilan birga, ro'za paytida stollarda turgan ovqatlarga alohida e'tibor beriladi. Quritilgan mevali pirog nafaqat oriq, balki foydali taom hamdir va pishirish sizdan ko'p pul talab qilmaydi.
Bu zarur
- –Har qanday quritilgan mevalar (170 g);
- - zig'ir urug'i (45 g);
- - kunjut urug'i (45 g);
- - tatib ko'rish uchun darchin;
- - apelsin sharbati (240 ml);
- - Bug'doy uni (45 g);
- - pishirish kukuni (3 g).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval quritilgan mevalarni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun barcha quritilgan mevalarni oling va suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Agar siz quritilgan o'rik yoki o'rikdan foydalansangiz, unda quritilgan mevalarni iliq suv bilan to'kib tashlashingiz kerak, bir oz turing va keyin maydalang. Barcha quritilgan mevalarni bitta chuqur idishda aralashtiring.
2-qadam
Quritilgan mevalar bilan stakanga sharbat tushiring, yana yaxshilab aralashtiring. Aralashmani salqin joyda 6-8 soat davomida turib olish uchun qoldiring. Susan urug'i bilan quritilgan meva va zig'ir urug'lari yumshatilganda, pishirish kukuni, doljin qo'shing va aralashtiring.
3-qadam
Har qanday shaklni yoki pishirish varag'ini oling, pishirish moyi bilan yog'lang, pergament qog'oz bilan yoping. Kek pishiriladigan idishni ustiga qog'ozni tekislang. Xamirni yumshoq harakatlar bilan yoyib qo'ying, idishni bir oz silkitib oling va xamirning yuqori qatlamini tekislang, shunda pirojnoe teng ravishda pishiriladi.
4-qadam
Pishiriqni 160-180 darajagacha qizdirilgan pechda pishiring. Taxminan pishirish vaqti 20-30 minut. Agar uning yuzasida xushbo'y va zich qobiq paydo bo'lsa, idish tayyor hisoblanadi.
5-qadam
Pirogni olib tashlang, to'rtburchaklar yoki romblar bilan kesib oling, idishga soling va xizmat qiling.
