Qish va bahorda, yangi uzilgan mevalar oz bo'lsa va mavjud bo'lganlar chetdan keltirilsa va ularda foydali moddalar kam bo'lsa, vitaminlar zaxirasini quritilgan mevalardan to'ldirish mumkin. Quritilgan mevalar organizm uchun zarur bo'lgan uglevodlar, B vitaminlari, magniy, yod, temir, kaliyni o'z ichiga olgan, immunitetni mustahkamlashga va sog'likni saqlashga yordam beradigan shirin va qoniqarli mahsulotdir. Va shuningdek, quritilgan mevalardan, barcha qimmatli xususiyatlarni saqlaydigan juda mazali eski ichimlik olinadi - kompot.
Ko'rsatmalar
Quritilgan mevali kompotni pishirish juda oson. Buning uchun quruq mevalar yoki mevalar aralashmasi kerak bo'ladi - siz uni sotib olishingiz mumkin yoki siz yozda yoki kuzda o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Armud yoki olma kabi quritilgan mevalarning bir turidan ham foydalanishingiz mumkin.
Quritilgan mevali kompotni qoidalarga muvofiq pishiring
Ichimliklar 400 g quritilgan mevalarni teng nisbatda (mayiz, quritilgan o'rik, quritilgan o'rik, nok, olma) 3-4 litr suv va 2 stakan shakar uchun pishiriladi (limon kislotasini uchiga ham qo'shishingiz mumkin. pichoq). Birinchidan, shakar qaynoq suvga qo'shiladi, eritilgandan keyin - quritilgan mevalar.
Bundan oldin quritilgan mevalarni ajratib olish kerak, katta kesilgan, iliq suvda bir necha marta yuvib tashlang (ular oldin sovuq suvda 15 daqiqa davomida namlanishi mumkin). Quritilgan mevalar aralashmasida har xil turlari alohida-alohida joylashtirilgan - ularning pishirish texnologiyalari har xil. Ushbu texnologiyalarni hisobga olgan holda quritilgan mevali kompotni to'g'ri pishirish kerak.
Masalan, armut va olma yarim soat davomida qaynatiladi, shundan keyingina kompotga o'rik, quritilgan gilos, quritilgan o'rik va o'rik qo'shiladi - ular uchun pishirish vaqti 10-12 minut, mayiz pishiriladi 5 daqiqa, shuning uchun ular pishirish oxirida qo'shiladi. Agar siz kompotni shu tarzda tayyorlasangiz, quritilgan mevalar foydali moddalarini saqlab qoladi, qaynab ketmaydi va ichimlik yoqimli rang va hidga ega bo'ladi. Quritilgan mevali kompot shaffof, ozgina nordon bo'lgan o'rtacha shirin bo'lishi kerak.
Qanday qilib kompotni mazali qilish mumkin
Quritilgan mevali kompotni pishirish juda oson, agar siz har bir turdagi tayyorlik vaqtiga rioya qilsangiz. Ammo siz ichimlikni yanada mazali va nafisroq qilishingiz mumkin. Buning uchun kompotga mevali sharbatlar, limon yoki apelsin po'stlog'i, chinnigullar, dolchin qo'shiladi - ular limon kislotasi singari oxirgi qo'shiladi.
Tayyor kompot salqinlash uchun qoldiriladi va taxminan 30 daqiqa davomida quyiladi va uning ta'mi har kuni eng yorqinroq bo'ladi.
Ko'pgina uy bekalari quritilgan mevalar ustiga pishirishdan oldin bir necha daqiqa davomida qaynoq suv quyishni maslahat beradilar va shundan keyingina salqin suv bilan yuvib tashlang.
Agar shirin olma kompotga solinsa, unda siz ozroq shakar qo'yishingiz mumkin, agar quritilgan o'rik bo'lsa - unda ko'proq, chunki ular nordon.
