Armut murabbosi nafaqat choy uchun xushbo'y desert, balki qalin mustahkamligi tufayli piroglar uchun ajoyib plomba hamdir. Armud murabboga ziravorlar, quritilgan mevalar yoki yong'oqlar ham qo'shiladi.
Bu zarur
-
- Armutli murabbo bilan qisqa xamir ovqatlar uchun:
- - 2-3 stakan un;
- - 200 g margarin yoki sariyog ';
- - 2 ta tuxum;
- - 1 stakan shakar;
- - 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
- - 1 chimdim vanilin;
- - 150-200 g nok murabbo.
- Armut murabbo bilan yong'oqli pirog uchun:
- - 500 g un;
- - 11 g quruq xamirturush;
- - 350 ml suv;
- - 6 osh qoshiq. l. suyuq asal;
- - 1 ohak;
- - 3 osh qoshiq. l. limon po'sti;
- - 2 choy qoshiq kraxmal;
- - 5 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
- - 0,5 choy qoshiq tuz;
- - 300 g nok murabbo;
- - 150 g maydalangan yong'oq;
- - 20 g maydalangan bodom va kaju.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Armut murabbo bilan tayyorlangan qisqa pirog margarin yoki sariyog'ni eritib yuboring. Unni elakdan o'tkazing va pishirish kukuni bilan aralashtiring. Shakar, vanillin, sariyog 'va tuxumni bir hil holga kelguncha yaxshilab aralashtiring. Asta-sekin un qo'shing va unchalik qattiq bo'lmagan xamirni aralashtiring. Uni tengsiz 2 qismga ajrating.
2-qadam
Xamirning kichikroq qismini 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Qolgan qismini yoyib, pishirish varag'iga yoki qolipga bir tekis taqsimlang. Xamir ustiga nok murabbo qatlamini qo'ying va qoshiq bilan tekislang. Xamirning muzlatilgan qismini plomba ustiga qo'pol qirg'ichdan surting. Pechni 200C ga oldindan qizdiring va qisqa pishiriqni taxminan 20-25 daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Armut murabbo bilan yong'oq pirogi 1 osh qoshiqni iliq suvda eritib oling. l. shakar, 0,5 choy qoshiq. tuz va 1 osh qoshiq. l. un. Xamirturush qo'shing, aralashtiring va iliq joyda 15 daqiqaga qoldiring. Elenmiş un, shakar, limon limonini, zaytun moyini birlashtiring. Xamirturushli suvni to'kib tashlang va xamirni 10 daqiqa davomida aralashtiring.
4-qadam
Xamirni to'pga aylantiring, moylangan idishga soling, choy sochiq bilan yoping va iliq qoldiring. Bir soatdan keyin chiqqan xamirni yoğurun va yana yarim soatga qoldiring.
5-qadam
Ohakni yuving. Ziravorni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Pulpadan sharbatni siqib chiqaring. Keshlar va bodomlarni 5 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan skovorodkada yog'siz qovuring. Ohak sharbati, ziravorlar, nok murabbo, kraxmal, qovurilgan yong'oqlarni bir hil holga kelguncha birlashtiring.
6-qadam
Mog'orni o'simlik moyi bilan yog'lang. Xamirning ko'p qismini yoyib, yon tomonlarini yoping, peçete yoping va 10 daqiqa davomida pishiring. Qolgan qismidan ingichka chiziqlarni yoyib chiqing. To'ldirgichni xamir ustiga bir tekis taqsimlang, yong'oq seping va xamir chiziqlari bilan bezang. Xamirning ochiq qismlarini eritilgan asal bilan tozalang. Pirogni 180 ° S gacha qizdirilgan pechda taxminan yarim soat davomida pishiring. Tayyor yong'oq pirogini nok murabbo bilan yoping va 15 daqiqa davomida sovushini qoldiring.
