Yoqimli baliq pishiriqlari g'ayrioddiy noziklik va sharbat bilan g'alaba qozonadi, eritilgan pishloq esa ularga juda ajoyib ta'sir ko'rsatadi.
Tarkibi:
- Qayta ishlangan pishloq - 1 dona;
- Yorma - 3 osh qoshiq;
- Tuz - 1 choy qoshiq;
- Qiyma baliq - 0,5 kg;
- O'simlik moyi;
- Tuxum - 1 dona;
- Un;
- Piyoz - 1 dona.
Tayyorlanishi:
- Biz piyozdan qobiqni olib tashlaymiz. O'rtacha kattalikdagi bo'laklarga maydalab, blender idishiga yuboring - pyuresi zichligiga qadar chop eting.
- Piyozni oldindan muzdan tushirilgan qiyma go'sht bilan birlashtiring. Xuddi shu idishga qo'pol qirg'ichdan to'g'ralgan qayta ishlangan pishloq qo'shing (bundan oldin uni yarim soat davomida muzlatgichda sovutish tavsiya etiladi - bu mahsulotning parchalanishini ancha osonlashtiradi).
- Biz bitta tuxumda haydab, bir chimdik tuzga tashlaymiz. Maydalangan go‘shtni yaxshilab yoğurun, keyin manna yormasini qo‘shing - odatda ikki yoki uch osh qoshiq kifoya qiladi. Qayta aralashtiring va kotlet asosini o'n besh daqiqa davomida pishiring.
- Bir oz maydalangan baliqni qoshiq bilan qoshiq qiling. Kotlet va nonni un bilan yaxshilab shakllantiring. Go'sht mahsulotlarini issiq o'simlik moyida 2 tomondan qovuring. Yog'och spatuladan foydalanib, ularni juda ehtiyotkorlik bilan burishingiz kerak.
Yam-yashil, qizil baliq pishiriqlari kartoshka, makaron va guruch pyuresi bilan ajoyib tarzda uyg'unlashadi. Ular issiq yoki sovutilgan holda xizmat qilishlari mumkin.
Ovqatning nafis ta'mini yanada oshirish uchun sut sousini tayyorlang.
Bu quyidagilarni talab qiladi:
- Grated pishloq - 50 g;
- Sut - 2 osh qoshiq;
- Un - 15 g;
- Sariyog.
Tayyorlanishi:
- Ochiq sariq rangga qadar unni issiq quruq skovorodkada qovuring. Sovugandan keyin yarim stakan sovutilgan sut bilan aralashtiring.
- Qolgan sutni qaynatib oling, so'ngra doimiy ravishda aralashtirib, un massasini qo'shing.
- Aralashmani qalin bo'lguncha qaynatib oling, bir chimdik tuz va bir parcha sariyog 'qo'shing (mayda tug'ralgan ko'katlar ixtiyoriy).
- Sos soviganida, maydalangan pishloqni asta-sekin qo'shing va hammasini yaxshilab aralashtiring.
Issiq kotletlarni pishiriladigan idishga soling va hosil bo'lgan plomba bilan yoping. Bir hovuch maydalangan pishloq sepib, pechga 15 daqiqaga qo'ying - chiroyli zarhallangan qobiq paydo bo'lguncha.
