Cannelloni - Italiyada eng sevimli va bayramona taomlardan biri. To'ldirish har xil bo'lishi mumkin, go'sht, qo'ziqorin, sabzavot, bu sizning tasavvuringiz aytganidek. Men sizga tvorog va ismaloq bilan kanelloni taklif qilmoqchiman, bu variant eng maqbuldir.
Agar siz uni kamida bir marta pishirsangiz, shubhasiz bu taomga muhabbat qo'yasiz, chunki ta'mi va tashqi ko'rinishi unutilmas, siz qayta-qayta pishirishni xohlaysiz..
Pishirish vaqti - 40 daqiqa.
Kanelloni tayyorlash uchun bizga quyidagilar kerak:
Tayyor "Cannelloni" qadoqlash
Tvorog - 500 gramm
Ismaloq - 500 gramm
Sut - 1 litr
Yog '- 100 gramm
Tovuq tuxumi - 1 dona
Parmesan pishloq - 100 gramm
Un - yarim stakan
Dastlab, Bechamel sousini tayyorlaylik
Buning uchun biz bir litr sutni qaynatamiz, ozgina soviymiz, un, sariyog 'qo'shamiz va juda past haroratda doimiy aralashtirib, qatiqning zichligiga keltirishimiz kerak.
Keyin tvorog va ismaloq aralashmasini tayyorlaymiz. Qaynatilgan ismaloqni mayda qilib kesib oling va tvorogga qo'shing, u erga tuxumni yuboring. Tuz, qalampir va bir xillikka qadar aralashtiring.
Olingan tvorog aralashmasi bilan kanellonimizni to'ldiramiz (uni qaynatishingizga hojat yo'q), yaxshilab chuqur pishirish varag'iga soling, uni moy bilan surtgandan keyin Bexamel sousiga to'ldiring va maydalangan Parmesan pishloqiga seping. Bechamel sousida to'plangan kanelloni yopilishi kerak.
Biz allaqachon qizdirilgan pechga pishirish varag'ini qo'yamiz va 20 daqiqa davomida 170 daraja pishirib olamiz.
