Yosh ahtapotlar bolalar sakkizoyoqlari deb ham ataladi. Bu nafaqat g'ayrioddiy noziklik, balki boy oqsil manbai. Bundan tashqari, ahtapot go'shti tarkibida inson salomatligi uchun muhim vitaminlar mavjud: riboflavin, tiamin. Ahtapotning nozik ta'mi muxlislariga ushbu dengiz maxsulotlari va mango bilan salat tayyorlashni maslahat berish mumkin.
Bu zarur
- To'rt porsiya uchun:
- - neft tarkibidagi 180 g yosh ahtapot;
- - 4 dona selderey poyasi;
- - 1 ta mango;
- - 100 g konservalangan makkajo'xori;
- - yarim limondan sharbat;
- - 2 sm zanjabil ildizi.
- Sos uchun:
- - 1 xom sarig'i;
- - 100 ml o'simlik moyi;
- - 4 osh qoshiq. katta qaymoq qoshiqlari;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq ketchup;
- - 0,5 choy qoshiq xantal;
- - 0,5 choy qoshiq Tabasko sousi;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval sousni tayyorlang. Buning uchun xom tuxum sarig'ini xantal bilan yaxshilab silang. Aralashmani urishni to'xtatmasdan, kichik qismlarga o'simlik moyini tushiring. O'zingizning xohishingizga tuz qo'shing.
2-qadam
Zanjabilning ildizini tozalang, mayda qirg'ichdan o'tkazing. Sosga zanjabil qo'shing, u erga Tabasko sousi va 35% qaymoq bilan ketchup yuboring (ularni oldindan bir oz silkitib oling). Yumshoq bo'lguncha aralashtiring - salat salatasi tayyor, uni hozircha muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.
3-qadam
Endi salatning barcha tarkibiy qismlarini tayyorlang. Selderey novdalarini yuving va ingichka qilib kesing. Mangoni tozalang, kubiklarga bo'ling, chuqurni olib tashlang. Konservalangan makkajo'xori don tarkibida yoki mini-boshoqlarda olinishi mumkin. Agar sizda boshoqlar bo'lsa, ularni mayda bo'laklarga bo'ling va barcha suyuqlikni makkajo'xori donalaridan to'kib tashlang.
4-qadam
Yog 'ichiga ahtapot kavanozini oling, barcha yog'ni to'kib tashlang, ahtapotlarni chuqur idishga soling, ularga tayyorlangan jo'xori, mango va selderey sopi qo'shing. Tayyorlangan salatni qismlarga bo'laklarga tarqating, oldinroq tayyorlangan sous bilan mo'l-ko'l quying.
5-qadam
Siz tayyor salatni ahtapot va mango bilan selderey barglari bilan qo'shimcha ravishda bezashingiz mumkin. Darhol xizmat qiling.
