Pikardiya uslubida pishirilgan krep - frantsuz oshxonasining taomidir. Ular nihoyatda mazali, yumshoq va juda qoniqarli bo'lib chiqadi. Krep iste'mol qilishdan o'zingizni yirtib tashlashning iloji yo'q.
Bu zarur
- - 200 g jambon
- - 100 g qattiq pishloq
- - 100 g smetana
- - 250 g shampinonlar
- - 8 dona. pancakes
- - 500 ml sut
- - 30 g un
- - 30 g sariyog '
- - 1-2 dona. piyoz
- - ta'mga ko'ra tuz, qalampir
- - muskat yong'og'i
- - 20 ml pivo
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval kreplarni pishiring. Sut, pivo, tuxum va unni birlashtiring. Jambon va qo'ziqorinlarni kublar bilan kesib oling. Piyozni mayda maydalang.
2-qadam
Skovorodkada o'simlik moyini to'kib tashlang, piyoz qo'shing va qizarib pishganicha qovuring. Keyin qo'ziqorinlarni qo'shing va sekin olovda 10 daqiqa davomida qaynatib oling. Smetana qo'shing va yana 10-12 daqiqa qaynatib oling.
3-qadam
Qo'ziqorinlarni pancake markaziga qo'ying, ustiga jambon va konvertga o'rab qo'ying.
4-qadam
Mornay sousini tayyorlang. Yog 'yirtqichlardan eritib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, un qo'shing, 3-5 daqiqa davomida pishiring. Keyin ta'mga ko'ra sut, muskat yong'og'i, qalampir va tuz qo'shing. Aralash qalinlashguncha pishiring. Oxirida pishloq qo'shing.
5-qadam
Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang. Kreplarni joylashtiring va ustiga mornay sousini soling.
6-qadam
180 darajaga qadar qizdirilgan pechga soling va 15-20 daqiqa davomida pishiring.
