Strudelga odatda muzqaymoq koptoklari beriladi. Bu shunchalik mazali shirinki, undan faqat maydalangan bo'lak qoladi. Agar siz mehmonlarni kutmoqchi bo'lsangiz, unda har bir kishi etarli miqdorda qo'shimchaga ega bo'lishi uchun ikkita strudel tayyorlang.
Bu zarur
- - 350 gramm olma,
- - 60 gramm sariyog ',
- - 70 gramm shakar
- - 70 gramm non bo'lagi,
- - 60 gramm mayiz,
- - 70 gramm yong'oq,
- - yarim choy qoshiq maydalangan doljin,
- - changni tozalash uchun 15 gramm shakar shakar,
- - 250 gramm bug'doy uni,
- - 100 ml suv,
- - ta'mga tuz,
- - 20 ml o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Unni, o'simlik moyini (xushbo'y hidli kungaboqar yog'ini olishingiz mumkin), iliq suvni, idishga 3 chimdik tuzni birlashtiring va xamirni aralashtiring. Xamirni yarim soat davomida muzlatib qo'ying. Idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Agar tayyor xamir bo'lsa, unda bu bosqichni o'tkazib yuborish mumkin.
2-qadam
Olmalarni tozalang, yaxshilab yuvib tashlang, to'rtdan biriga kesib oling va urug 'po'stlarini kesib oling. Olmalarni o'rtacha kublar bilan kesib oling.
3-qadam
Yong'oqni maydalab tashlang. Mayizni sharobga soling (siz suvda mumkin). Bir stakan ichida mayiz va yong'oqlarni birlashtiring.
4-qadam
Skovorodkada 60 gramm sariyog 'eritib oling. O'rtacha issiqda eritib oling. Ish qismini moylash uchun ozgina sariyog '(taxminan 5-10 gramm) qoldiring.
5-qadam
Olmani qavrilgan idishga soling, ustiga shakar kukuni seping. Keyin yong'oq bilan mayiz qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring, issiqlikni kamaytiring. Karamellangunga qadar qaynatiladi. Olma sharbatni beradi, u qaynab turgan jarayonda qalinlashishi kerak, doljin qo'shing.
6-qadam
To'ldirish pishayotganda, xamirni olib, stol ustiga yoyib chiqing. Xamirni qo'llaringiz bilan turli yo'nalishlarda cho'zing, uning buzilmasligiga ishonch hosil qiling. Xamirning chetini non bilan seping.
7-qadam
Olma plombasini non bo'lagi ustiga qo'ying va rulonni muloyimlik bilan aylantiring.
8-qadam
Pishiriq varag'ini pergament bilan yoping va moy bilan yog'lang. Rollni pergamentga qo'ying, moy bilan yog'lang (rulonni kesilgan holda qo'yish yaxshidir).
9-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Strudelni taxminan yarim soat davomida pishiring. Tayyor strudelni shakar kukuni bilan seping, ozgina soviydi va choy bilan xizmat qiladi.
