Vena strudel kabi pishiriqlarga e'tibor bermaslik qiyin. Ushbu taom ajoyib ta'mi, yoqimli xushbo'y hidi va nozik tuzilishi bilan darhol qalbingizni zabt etadi. Sizga ikkilanmasdan pishirishingizni tavsiya qilaman.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - un - 250 g;
- - sariyog '- 2 osh qoshiq;
- - tuxum sarig'i - 2 dona;
- - tuz - chimdik.
- To'ldirish uchun:
- - olma - 1 kg;
- - limon sharbati - 1 dona;
- - mayiz - 100 g;
- - tug'ralgan bodom - 75 g;
- - oq nonning yangi maydalari - 100 g;
- - sariyog '- 100 g;
- - smetana - 125 g;
- - shakar - 100 g;
- - doljin - 1 choy qoshiq;
- - shakar kukuni - 2 osh qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sariyog'ini eritib bo'lgach, uni tuxum sarig'i, tuz va un kabi ingredientlar bilan birlashtiring. U erga 125 mililitr iliq suv soling. Olingan massani silliq bo'lguncha aralashtiring. Shunday qilib, siz juda ajoyib xamirni oldingiz. Uni to'pga solib, plastik to'rva yoki oziq-ovqat plyonkasiga joylashtiring. Ushbu shaklda 60 daqiqaga qoldiring.
2-qadam
Olmaning po‘stlog‘ini olib tashlang, keyin ularni mayda bo‘laklarga bo‘ling. Ushbu massaga bitta limondan siqilgan sharbat, shuningdek, tug'ralgan bodom va mayiz qo'shing. Barcha ingredientlarni to'g'ri aralashtiring.
3-qadam
Qovurilgan idishda bir osh qoshiq sariyog 'eritib oling va ustiga 100 gramm oq, tercihen yangi, maydalangan nonlarni qovuring.
4-qadam
Vaqt o'tganidan so'ng, xamirni ish joyiga o'tkazing, uni qo'llaringiz bilan ozgina yoğurun va keyin stolga urib "urib" qo'ying. Ushbu protsedurani tugatgandan so'ng, pergament varag'ida ingichka qatlamga aylantirish uchun rulonni ishlating.
5-qadam
Dastlab eritilgan sariyog'ning yarmini rulonli ingichka xamir ustiga yoyib, so'ng qaymoq bilan surtib, qovurilgan oq nonga seping. Olma plombasini bu massaga qo'ying va ustiga shakar va darchadan iborat quruq aralashmani qo'ying.
6-qadam
To'ldirilgan xamirni rulon kabi o'rab qo'ying. Ovqatni moylangan pishirish varag'iga joylashtiring va qolgan eritilgan sariyog 'bilan cho'tkasi.
7-qadam
Idishni pechga qo'ying. U erda uni 180 daraja 45 daqiqa davomida pishirish kerak. Pishirilgan mahsulotlar tayyor bo'lgach, ularni sovutib oling, so'ngra shakar kukuni bilan bezang. Vena strudeli tayyor!
