"Qora shahzoda" keki nafaqat oilaviy ovqatlanish uchun shirinlik, balki aziz mehmonlar taklif etiladigan ta'til uchun asosiy noziklik sifatida ham mukammaldir. Uni tayyorlash juda oddiy va faqat bir nechta ingredientlar talab qilinadi.
"Qora shahzoda" keki ajoyib ta'mga ega. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: birinchi darajali un (1 stakan), tovuq tuxumi (3 dona), maydalangan shakar (1 stakan), 25% (200 ml) tarkibidagi smetana, kakao kukuni (2 osh qoshiq)), rom 30-40 ml, sirka (1 choy qoshiq), soda (1 choy qoshiq). Krem uchun qo'shimcha ravishda 2 stakan smetana (yog 'miqdori kamida 30%) va 100 gramm shakar olishingiz kerak bo'ladi. Bundan tashqari, sizga qora shokolad, 30 gramm sariyog 'va 10 gramm yong'oq kerak bo'ladi - bu ingredientlar muzlash uchun talab qilinadi.
"Qora shahzoda" keki tayyorlash jarayoni
Chuqur piyola oling, tuxumni urting va shakar qo'shing. Mikserdan foydalanib, ushbu ingredientlarning barchasini qattiq bo'lguncha urib qo'ying. Keyin u erga smetana va kakao kukuni qo'shing, so'ngra qo'l ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.
Unni oling va elakdan o'tkazing, shunda u kislorod bilan to'yingan va pirojnoe havodor bo'ladi. Uni tuxum aralashmasiga to'kib tashlang, u erda sirka söndürülmüş soda qo'shing. Barchasini yana yaxshilab aralashtiring. Bu safar siz maxsus xamir qo'shimchalari bo'lgan mikserdan foydalanishingiz mumkin. Uni past burilishlarda yoqing.
Pechni 180C ga oldindan qizdiring. Mog'orni oling, uni sabzavot yoki sariyog 'bilan tozalang va keyin xamirni ichiga quying. Uni 30-40 daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring. Kek tayyor ekanligiga ishonch hosil qilish uchun uni tishpik bilan teshishingiz kerak. Xamir zarralari uning yuzasida qolmasligi kerak.
Qobiqni pishirish paytida siz krem tayyorlashni boshlashingiz kerak. Buning uchun smetana oling va unga shakar qo'shing. Ikkala ingredientni ko'pirtiring. Siz bir hil qalin mustahkamlik olishingiz kerak.
Tayyor tortni qolipdan olib tashlang va ozgina sovib turing. Keyin uni teng yarmiga bo'ling. Romni oling va pirojniyni xushbo'y va yumshoq qilish uchun u bilan torting. Spirtli ichimliklar so'rilganida, siz idishni olib, ustiga birinchi pirojniy qo'yishingiz kerak. Olingan krem bilan yog'lanishi kerak, so'ngra ikkinchi yarmini ustiga qo'ying.
Qora shahzoda tortini bezatish
Davomni tuyadi tuyulishi uchun, pirojniyni muz bilan to'ldirishingiz kerak. Buning uchun suv hammomida sariyog 'va 80 gramm shokolad eritib, so'ngra aralashmani pirojniylarga to'kib tashlang. Keyin tortni maydalangan yong'oq va qolgan shokolad bilan seping. Keyin shirinlikni 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Shu vaqt ichida u yaxshi namlash uchun vaqt topadi, demak u sizning og'zingizda eriydi.
