Chanterelles bilan tovuq go'shti odatdagi kunda ham, bayramona stolda ham tayyorlanishi mumkin. Dilimlarga kesib oling, ular juda tuyadi, o'ziga xos ta'mi va hidiga ega.
Bu zarur
-
- Variant 1 uchun (pechda):
- 4 ta tovuq ko'kragi (filetkalar);
- 5 ta qaynatilgan sarig'i;
- 300 g yangi chanterelles;
- 2 piyoz;
- 75 g sariyog ';
- 1 litr tovuq suvi;
- 4 osh qoshiq non qoldiqlari;
- maydanoz
- arpabodiyon
- tuz
- ta'mga qalampir.
- Ikkinchi variant uchun (pechda):
- 4 ta tovuq ko'kragi (filetkalar);
- 100 g yangi chanterelles;
- 1 piyoz;
- 1 bosh sarimsoq;
- yangi o'tlar
- tuz
- ta'mga qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Chanterelllarni tozalang, yuving va maydalang. Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Skretkani o'simlik moyi bilan isitib oling, ustiga qo'ziqorin va piyoz soling va ularni o'rtacha olovda qovuring.
2-qadam
Qovurilgan idishni issiqdan olib tashlang va ozgina sovitib oling. Tuxumni qaynatib oling, sarig'ini olib tashlang, vilkalar bilan maydalang va qo'ziqorin va piyozga soling. Petrushkani mayda maydalab, skovorodkaga quying. Aralashmani tuz bilan aralashtiring va aralashtiring, so'ng uni go'sht maydalagichdan o'tkazing.
3-qadam
Tovuq ko'kragini oziq-ovqat plyonkasi yoki polietilen paket bilan yoping va bolg'a bilan ozgina urib qo'ying. Ularni ikkala tomonga tuz va qalampir seping.
4-qadam
Maydalangan qo'ziqorini ko'kragiga yoyib, har bir rulonni o'rab qo'ying. Rulolarni iplar bilan mahkamlang. Tovuq go'shti rulonlarini nonga soling va sariyog 'bilan pishiring.
5-qadam
Iplarni olib tashlang va rulonlarni chuqur idishga soling. Bir kvartal tovuq go'shti tayyorlang. Ularning ustiga rulonlarni to'kib tashlang va yigirma daqiqa davomida isitiladigan pechga qo'ying. Idish ozgina soviganidan keyin rulonlarni bo'laklarga bo'lib kesib oling va maydanoz yoki arpabodiyon seping.
6-qadam
Chanterelles bilan tovuq go'shti pechini ishlatmasdan tayyorlash mumkin. Tovuq ko'kraklarini bolg'a bilan urib tayyorlang. Tuz va qalampir bilan mavsumni.
7-qadam
Piyoz va sarimsoqni sariyog 'bilan sote qiling, qo'ziqorin va o'tlarni qo'shing va qovurg'ani o'rtacha olovda bir oz ko'proq ushlab turing. Barchasini aralashtiring va bu to'ldirishni tovuq ko'kragiga qo'ying.
8-qadam
Har bir ko'krakni aylantiring va oziq-ovqat plyonkasi bilan mahkam o'rab qo'ying. Rulolarni qaynab turgan tovuq suvi ichiga joylashtiring va o'n dan o'n besh daqiqa davomida pishiring.
9-qadam
Tayyorlangan rulonlarni idishdan olib tashlang, muzlatgichga qo'ying va folga olib tashlang. Xizmat qilishdan oldin, ularni bo'laklarga kesib oling, idishga soling va o'tlar bilan bezang.
