Ko'pchilik non tayyorlash juda qiyin, deb o'ylashadi va bu juda ko'p vaqt talab etadi. Aslida, non pishirish juda oddiy. Uni bir marta pishirish kifoya, va siz o'zingizning yaqinlaringizni xushbo'y uy qurilishi noni bilan erkalatishdan mamnun bo'lasiz.
Bu zarur
- - 170 g bug'doy uni;
- - 300 g javdar uni;
- - 3 g quruq xamirturush;
- - 2 osh qoshiq. tozalangan kungaboqar yog'i;
- - 400 ml suv;
- - 2 osh qoshiq. javdar solod;
- - 1 choy qoshiq tuz;
- - 1 osh qoshiq. asal;
- - ozgina quruq koriander.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Nonni tayyorlash uchun maltni pishirish kerak. Ikkita qoshiq solodni stakanga quying, qaynoq suv quying (150 ml) va aralashtiring. Sovutish uchun stakanni chetga qo'ying. Boshqa stakanda asal va qolgan suvni aralashtiring.
2-qadam
Volumetrik idishga un (javdar va bug'doy) tushiring, tuz qo'shing, aralashtiring. Quritilgan mahsulotlarga suyultirilgan malt va asal suvini to'kib tashlang, ikki osh qoshiq moy qo'shing.
3-qadam
Xamirni xamirlang, u yumshoq, qo'llaringizga ozgina yopishqoq bo'lib chiqishi kerak.
Biz har qanday bepul idishni olib, yog 'bilan surtamiz va xamirni ichiga solamiz.
Idishni xamir bilan toza oshxona sochiqiga o'rang va 90 daqiqa qizdiring. Bu vaqt ichida xamir ikki baravar ko'payadi.
4-qadam
Biz chiqqan xamirni yoğurup oldindan moy bilan surtilgan qolipga solamiz (agar xohlasangiz, uni pergament bilan yopishingiz mumkin). Xamirni ozgina suv bilan yog'lang, quruq koriander seping, uni xamirga bosamiz. Uni sochiq ostida yarim soatga qoldiring (yaxshisi iliq joyda). Yarim soat ichida xamir chiqadi va pishirishga tayyor bo'ladi.
5-qadam
Biz pechni 180 darajaga qizdiramiz. Xamir bilan shaklni pechga qo'yamiz va 35-45 daqiqa davomida pishiramiz.
6-qadam
Non tayyor. Biz uni pechdan chiqaramiz, uni tokchaga qo'yamiz va to'liq sovishini kutamiz.
