Makkajo'xori unining kreplari chinakam rus, rumin va Moldova oshxonalarini birlashtiradi. Krepning o'zi qadim zamonlardan buyon rus tilidagi nozik taom sifatida qabul qilingan. Biroq, Misr uni, bug'doy unidan farqli o'laroq, Ruminiya va Moldova retseptlari uchun odatiy hisoblanadi.
Bu zarur
-
- 100 g un;
- 300 ml sut;
- 3 tuxum;
- 1 osh qoshiq Saxara;
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 4 osh qoshiq qora pivo;
- Apelsin sousi uchun:
- 100 g shakar;
- 100 g sariyog ';
- 1/2 osh qoshiq. apelsin sharbati;
- 1 ta apelsin va 1 ta limonning ta'mi;
- 2 osh qoshiq suyuqlik;
- 2 osh qoshiq konyak.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Unni elakdan bir piyola yoki kichik yirtqichlardan suring. Shakar va tuz qo'shing. Aralash.
2-qadam
Yupqa oqim bilan o'simlik moyini tushiring. Tuxum va 2 osh qoshiq qo'shing. sut. Olingan aralashmani silliq bo'lguncha yoğurun.
3-qadam
Uzluksiz aralashtiring, ingichka oqim bilan iliq sutni quying. Aralash oxirida pivo qo'shing.
4-qadam
Taxminan yarim choy qoshiq o'simlik moyini oldindan isitiladigan idishga quying. Yog'ni ingichka qatlam bilan pastki yuzasiga yumshoq qilib yoyib chiqing. Buning uchun qog'oz sochiqni ishlatish mumkin. Tava ichida ortiqcha yog 'bo'lmasligi muhimdir.
5-qadam
Yog 'solingan idishni qizdiring. Olingan xamirni mayda paqir bilan muloyimlik bilan to'kib tashlang va kreplarni pishiring. Tayyorlangan kreplarni to'rtga katlayın va xizmat qilguncha iliq bo'ling.
6-qadam
Apelsin sousi pishirilgan makkajo'xori kreplari bilan yaxshi ishlaydi. Uni tayyorlash uchun sariyog 'yirtqichlardan yoki yirtqichlardan eritib, unga shakar qo'shing. Shakarni eritish uchun yaxshilab aralashtiring. Kastryulchaning ostiga issiqlik qo'shing va qaymoq aralashmasi ozgina karamellang. Keyin apelsin sharbatini quying va apelsin va limon qobig'ini qo'shing. Olingan sousni 5-7 daqiqa davomida qaynatib oling, oxirida likyor va konyak qo'shing.
